Как приготовить картошку с грибами в горшочках

Порций: 2
Время приготовления: 1 час 50 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: русская

1053

Картошка с грибами в горшочках – блюдо для любителей вкусно и сытно покушать даже в пост. Любовь к картофелю всенародна и необъятна, ведь сколько всего можно из него приготовить! Картофельный салат, гарниры, основные блюда, десерты… В Исландии из него даже делают водку!

Я тоже неравнодушна к картошечке, но предпочитаю готовить ее с овощами, обходясь без мяса. Давайте приготовим картошку с грибами, это блюдо разнообразит меню во время поста. Постная еда, на первый взгляд, может показаться пресной и безвкусной, но это не относиться к нашему сегодняшнему блюду. Оно получается очень сытное, с ярким ароматом грибов и чесночка, а если при подаче его посыпать мелко порезанным зеленым лучком и петрушкой – вы даже не заметите отсутствия мяса.

Я часто делаю грибное жаркое в керамических горшочках на обед – его можно подавать как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к мясу или рыбе. Вообще, если хотите разнообразить ваши гарниры – жаркое придется вам по душе, а красивая подача в керамических горшочках украсит обеденный стол.

Ну, а для тех, кто пост не соблюдает или просто любит мясо, советую приготовить вкусный плов в духовке в горшочках либо жаркое из картошки в горшочках в духовке с копчеными колбасками. Когда я готовлю эти блюда – моя семья за добавкой приходит дважды.

Чтобы приготовить картошку с грибами в горшочках, нужны:

картофель – 500 г;
грибы (шампиньоны) – 250 г;
лук – 1 луковица;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
растительное масло – для обжаривания овощей.

Готовим по шагам:

Грибы с картошкой в горшочках Очищаем картофель, затем нарезаем его небольшими кубиками и заполняем каждый горшочек на треть.

Жаркое с грибами и картошкой в горшочке Нарезаем шампиньоны и лук, а морковку трем на крупную терку.

Картошка с грибами в горшочках рецепт На растительном масле обжариваем грибы до полуготовности, затем добавляем лук, морковь, после чего обжариваем все вместе до готовности. Грибную поджарку выкладываем поверх картофеля, горшочки должны быть заполнены наполовину либо на 2/3.

Добавляем соль, перец, по два зубчика мелко нарезанного чеснока, лавровый лист. Добавляем воду или бульон, чтобы жидкость покрывала содержимое. Я люблю жаркое с большим количеством подливы, поэтому воды добавила много.

Как приготовить картошку с грибами в горшочках Горшочки с грибами и картошкой накрываем крышечками, затем отправляем в холодную духовку. Температуру устанавливаем в пределах 200 гр.С, запекаем полтора часа.

Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным чесноком с зеленью, после чего подаем к столу.
Едим, макая в подливу свежеиспеченный хлеб и закусывая овощным салатиком.
Приятного аппетита!