Плов в горшочках в духовке со свининой

Чтобы приготовить плов в духовке в горшочках, нужны:

• 1,2 кг свинины;
• 2 стакана пропаренного риса;
• 2 крупные моркови;
• 3 крупные луковицы;
• 1 головка чеснока;
• соль, специи - по вкусу.

Готовим по шагам:

Нарезаем мясо (у меня свинина) на кусочки – я предпочитаю куски покрупнее. Любителям менее жирных блюд советую заменить свинину индюшиным филе, курицей или нежирной говядиной.

Очищаем и нарезаем овощи (лук с морковью). Морковь я потерла на крупной терке, но если вы располагаете временем, лучше нарезать брусочками.

Обжариваем мясо на сковородке, я использовала для этой цели чугунный казан, часто использую именно его для мясных зажарок, мне кажется, в казане выходит вкуснее.

К обжаренной свинине добавляем лук и жарим до полуготовности. Затем добавляем морковку, обжариваем все до золотистого цвета.

Рис промываем холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. В горшочек помещаем полстакана риса, добавляем четверть мясной зажарки и заливаем стаканом кипятка.
В каждый горшочек добавляем пару зубчиков чеснока (прямо в кожуре, измельчать его не нужно), лавровый листик, соль, перец и специи для плова (по желанию).

Ставим блюдо в холодную духовку и включаем ее на 200° на 45-50 минут. После выключения, духовку оставляем закрытой еще 10-15 минут. После этого извлекаем горшочки из печи и подаем ароматнейший плов к столу, сервируем стол порционными тарелками, ложками и вилками для удобства каждого гостя.
Одна порция получается большая для одного человека, а вот на семейную пару будет в самый раз.
Кушайте на здоровье!

А на десерт предлагаю запечь яблоки с творогом.