Соусы

Отзывов нет Прочитано 535 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(5 голосов, в среднем: 4.6 из 5)
Ткемали из слив

Как и любое другое блюдо, соус ткемали из слив должен быть приготовлен, прежде всего, с любовью. Его можно, без сомнения, назвать одной из жемчужин грузинской кухни, в которой он широко используется. Но слава соуса уже давно распространилась далеко за пределы Кавказа, и его часто можно встретить на наших столах, где нет классических грузинских блюд. Ткемали идеально подходит к различным мясным блюдам, рыбе, картошке и даже макаронам. Заготовив его на зиму, вы с удовольствием будете угощать им гостей и домашних. На родине этого соуса, Кавказе, есть поверье, что именно благодаря ему люди в тех краях славятся долголетием. В оригинальном грузинском рецепте используется сорт слив ткемали. Однако, учитывая то, что ...

Отзыв 1 Прочитано 21335 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(30 голосов, в среднем: 4.6 из 5)
Тефтели с рисом в мультиварке

Тефтели с рисом - очень вкусное блюдо, которое ну никак не надоедает. И гарнир к ним любой подойдет, и на праздничном столе уместно смотрятся. Остается только разнообразить способ приготовления или добавить другие ингредиенты и вы легко получите новое оригинальное блюдо, например, рыбные тефтели или тефтели на пару. Сегодня у нас в меню аппетитнейшие тефтельки из куриной грудки с рисом, томленные в томатном соусе. ...

Отзыв 1 Прочитано 2257 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(12 голосов, в среднем: 4.7 из 5)
Клубничный соус

За окном лето…. прекрасная пора. Прекрасна пора характеризуется не только погодой, морем, но и огромным разнообразием фруктов. Мои фруктовые ассоциации с летом – клубника! Как же это вкусно! А как полезно … кладезь витаминов и минералов. Сегодня у меня был завтрак из творожной запеканки и йогурта. Вкусно, для меня еще и традиционно, но скучно. Вот я и решила разнообразить привычные блюда, по-летнему, добавить вкуса и цвета. Получился фейерверк вкуса из клубники и банана, причем его можно добавлять куда угодно – кашу, мороженое, йогурт, запеканки, вообще, везде, куда хватит фантазии. Еще я подумываю заморозить на зиму такую прелесть! ...

комментария 3 Прочитано 15631 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
Голубцы в мультиварке

Голубцы – вкуснейшее блюдо. Готовят его не только на Украине, но и в Молдове, России и Беларуси. И ведь не зря столько народов любят одно блюдо – это, действительно, очень вкусно! Разнообразие рецептов голубцов и разных начинок для них, просто, поражает. Голубцы готовят с рисом, мясом и овощами. Заворачивают начинку в листья белокочанной, савойской капусты или в виноградные листья. В этой статье, я расскажу, как приготовить вкусную начинку для голубцов и необычный томатный соус для них. ...

Отзывов нет Прочитано 4191 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 2.5 из 5)
котлеты в мультиварке поларис

Если хочется чего-то новенького и вкусного, нужно это новенькое найти. Если ничего найти не удалось, то нет другого выхода, кроме как изобрести нечто новенькое. Множество популярных блюд и напитков появилось благодаря смелым экспериментам известных кулинаров. Сегодня я займусь изобретательством и приготовлю котлетки с грибами, а к ним грибной соус на сметане. В эпоху доступности всевозможных натуральных специй и тотального торжества искусственных вкусовых добавок, есть несколько способов придать блюду грибной оттенок. Первый из них, состоит из напрочь искусственных, но, как нам говорят, идентичных натуральным, вкусовых добавок. Его мы сразу отвергаем. У нас остается еще, как минимум, два способа: использовать ...

Отзывов нет Прочитано 6062 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Сливочный соус

Соус - незаменимая добавка в блюдам. Он способен не только придать продукту разный вкус, но и сделать его более сочным, придать остроту или пикантность или, наоборот, смягчить вкус. Самым популярным является сливочный соус и самым простым в приготовлении, тоже. Как вы уже догадались, его готовят на основе сливок - они придают соусу мягкость и нежный сливочный вкус. Добавляя в соус различные ингредиенты, можно менять его вкус, придавая соусу сырный или чесночный вкус, делая его кислым, острым или сладковатым. Сливочный соус подходит к мясу, рыбе, макаронам или овощам. Практически, этот соус универсальный и очень вкусный - когда я его готовлю, как правило, не удержусь и, обязательно съем пару ложек 🙂 ...

Отзыв 1 Прочитано 8237 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 1 из 5)
Соус к мясу

Соус из чеснока и майонеза можно назвать универсальным, поскольку он подходит ко многим блюдам из мяса, бутербродам, холодцу или сухарикам. Мне очень нравится этот соус в сочетании с отварным или запеченным мясом. А как вкусно просто намазать этим соусом кусочек хлеба и съесть его с соленым огурцом! Ммм... просто объедение! Его, также, можно использовать в качестве маринада для птицы. У этого соуса есть еще одно достоинство - готовится он очень быстро и просто, да и что тут хитрого, смешать чеснок с майонезом - дело пяти минут. Ровно столько он и готовится. Итак, начнем. ...

Отзывов нет Прочитано 9655 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Болгарский перец в мультиварке

Лето подходит к концу, пришла пора заготовок на зиму. Сегодня я готовила лечо из болгарского перца в мультиварке. Приготовить его очень просто, а так приятно открыть зимой баночку с перчиками! Но, если вы не фанат заготовок на зиму, приготовьте это блюдо в качестве овощного гарнира к любому мясному блюду, например к гуляшу. Сделать это несложно, а получается необычайно вкусно! ...

Отзывов нет Прочитано 2770 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Горчичный соус

Горчица и горчичный соус улучшают аппетит и помогают перевариванию пищи, в особенности жирной. Именно это свойство делает горчицу любимым дополнением к жирным мясным блюдам. Кстати, горчицу можно не только подавать на стол к готовым блюдам, в ней отлично маринуется мясо. У этого полезного продукта есть еще одно незаменимое свойство - эфирные масла горчицы, попадая на кожу, стимулируют приток крови в больным органам. Именно это ее свойство используют при простуде - вспомните горчичники, который прекрасно справляется с кашлем и прочими проявлениями простуды. В горчичном масле есть, также, жирные кислоты, улучшающие обмен веществ и замедляющие процесс старения организма. К тому же, полезны не только горчичные ...

Отзывов нет Прочитано 5736 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Медово горчичный соус

У медово-горчичного соуса есть много достоиств - он очень вкусный, подходит ко многим блюдам и его очень легко готовить, что немаловажно в наше время, когда все спешат :). ...

Отзыв 1 Прочитано 17310 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Как приготовить кетчуп дома

Кетчуп – очень известный и любимый многими соус. Обычно мы покупаем его в магазине готовым, но к сожалению, в последнее время в готовых кетчупах все меньше помидоров и все больше крахмала, красителей, стабилизаторов и консервантов. Объясните мне, зачем томатному соусу красители? Он и так красный! А консерванты? Уваренные помидоры прекрасно хранятся без всяких консервантов, благодаря присутствующей в них кислоте. Куда мы катимся? Последнее время я готовлю кетчуп в домашних условиях. Оказывается, это совсем не сложно. Покопавшись в старых журналах с рецептами, я нашла множество вариантов томатных соусов и кетчупов: классический томатный соус, острый кетчуп, кисло-сладкий кетчуп и, просто сладкий соус. Кетчуп ...

Отзывов нет Прочитано 3766 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Соус песто

Соус «песто» имеет итальянские корни. Во всем мире его используют в качестве приправы ко многим блюдам, в частности к спагетти, блюдам из риса и итальянскому аналогу нашим вареников - равиоли, а также различным овощным гарнирам. Этот соус способен превратить обычный гарнир в изысканное и особенное блюдо. С ним можно запекать рыбу и мясо, мариновать, перед запеканием, говядину, свинину и мясо птицы. При добавлении в маринад соуса песто, мясо становится очень нежным и сочным. Этим соусом можно обмазывать мясо перед жаркой его на гриле, использовать в бутербродах в качестве основы под мясо или колбасу, а также при приготовлении пиццы с помидорами и сыром. Как правило, соус песто готовят в мраморной или фарфоровой ...

Отзывов нет Прочитано 5646 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Соус бешамель

Этот соус назван в честь его создателя маркиза Луи Бешамель де Нуэнтеля, мэтрдотеля Людовика XIV. Изначально этот соус предназначался для блюд из рыбы. Но, он получился настолько вкусным и нежным, что теперь его используют практически со всеми блюдами: мясом, рыбой, макаронами и, даже, овощами. Да и сам рецепт со времени Людовика XIV претерпел изменения - если раньше соус бешамель был уваренным со сливками бульоном, то теперь это масляно-мучная смесь, с добавлением молока или сливок. Соус бешамель довольно трудно приготовить, но сегодня я поделюсь с вами рецептом простого, но не менее вкусного, соуса бешамель. ...

Отзывов нет Прочитано 4689 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Белый соус

Сегодня я готовила запеченный картофель в белом соусе. Соус сделала с грецкими орехами - вышло необычно и очень вкусно. Попробуйте и вы приготовить такой соус. ...

Отзывов нет Прочитано 13270 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
Сырный соус

Мне очень нравится сырный соус, который подают в Макдональдсе. Уверена, что вам он тоже нравится ;), поэтому я постаралась подобрать рецепт соуса, по вкусу максимально похожий на соус из Макдональдса. В интернете я нашла два подходящих рецепта сырного соуса. Поэкспериментировав с ними и проверив рецепты на практике, представляю их вам. ...

Отзывов нет Прочитано 9377 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Соус Тартар

Соус Тартар давно стал популярным во всем мире, но родом он из Франции. Именно там, в середине 19 века, добавив к майонезу некоторые специи, парижские кулинары получили новый соус с пикантным вкусом. Как и у любого другого блюда, у соуса Тартар есть классический вариант - именно он входит в число самых прославленных и вкусных соусов мира, а есть различные вариации. Используют соус Тартар для заправки самых разных блюд - рыбы, морепродуктов, мясных блюд и овощей. В наше время соус Тартар в готовом виде можно купить в любом магазине, но мы же знаем, что соус, приготовленный своими руками намного вкуснее ;). Тем более, что готовится этот соус очень легко. Для него не нужны сложные ингредиенты, да и времени это займет ...

Отзывов нет Прочитано 6962 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Домашний майонез

Этот соус чем то похож на майонез, но, на мой вкус, намного приятнее. Он совсем не жирный и очень нежный. Делается соус очень быстро - буквально за несколько минут. ...

Отзывов нет Прочитано 10524 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Соус в мультиварке

Готовим Мясной Соус «Болоньезе» для спагетти. Пасту под него можно взять любую, которая вам больше нравится - я предпочитаю спагетти. ...

Отзывов нет Прочитано 8887 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Соус в мультиварке

Этот соус, по сути тушеные овощи в мультиварке, имеет восточное происхождение. В странах ближнего востока его называют «матбуха», что с арабского переводится просто «варево». Соус чем то похож на нашу заправку для борща, но благодаря длительному приготовлению имеет густую, почти пастообразную консистенцию. Арабы готовят его в печи, но, по сравнению с кочевниками-бедуинами, мы имеем несомненное техническое преимущество - у нас есть мультиварка! ...

Оказывается в мультиварке возможно приготовить даже соус!
Раздел Cоусы в мультиварке познакомит вас с процессом приготовления различных соусов.

Для тех, кто не мыслит свою еду без такого дополнения, как соус или подлива, мы постарались собрать здесь все известные рецепты приготовления этого блюда — от мясного до томатного — ведь любое мясо вкуснее, если в дополнение к нему идет соус. А в нашей любимой помощнице приготовить его проще простого. Она сварит соус правильно и без особых хлопот. Кроме того, когда он не вариться на огне, а медленно томится, это придает ему особенный душистый и нежный вкус.

Соусы, которые можно приготовить в мульте, настолько разнообразны, что их можно добавлять практически к любому блюду. Их легко готовить и очень вкусно есть!

Но, в этом разделе мы будем публиковать не только те соусы, которые можно готовить в мульте, но и те, которые готовятся на плите и даже те, которые совсем не требуют нагревания — ведь соусы неотъемлемая часть кулинарии и прекрасная добавка почти к любым блюдам и неважно, в чем они приготовлены.

Соусы, рецепты и нюансы их приготовления здесь.

Рецепт дня
Рецепт пирога с ягодами в мультиварке 5 лучших рецептов пирогов с ягодами

Пирог с ягодами – примета начала лета. Заполненный свежей клубникой, черникой, ежевикой, а также орехами и шоколадом, ягодный пирог – не только сладкое удовольствие, но и здоровая, полезная пища, которая пополняет запас витаминов, микроэлементов и антиоксидантов в нашем меню. ...

Присоединяйтесь к нам!