Контент

Ароматное жаркое с копчеными колбасками

Порций: 3 горшочка
Время готовки: 1 час 20 мин.
Кухня: русская

Unregistered
Любитель кулинарить для своих дочек

Описание рецепта

Рецепты жаркого с картошкой в горшочках
Картошка в горшочках в духовке, именуемая «жаркое», сдобренная охотничьими колбасками – блюдо от которого без ума сильная половина человечества. Запах свиных копченых колбасок в сочетании с ароматом специй, лаврового листа и душистого горошка… Мягкие, тающие во рту кусочки картофеля… А главное – колбаски… Кто устоит перед таким угощением? Колбасные изделия имеют какое-то невидимое магнитное поле по отношению к мужчинам, но нам это только на руку.

Сытное жаркое с копченым ароматом, приправленное черным перчиком и поданное с зеленью не оставит равнодушным и других членов семьи, а если нагрянули неожиданные гости – тут уж сам Бог велел бежать в ближайший магазин за колбасками.

Хотя можно готовить из остатков той колбасы либо сосисок, которые у вас есть в холодильнике – докторская, останкинская, русановская вареные колбасы и сосиски тоже подойдут. А если у вас есть замороженный зеленый горошек, кукуруза либо любые друге овощи – с этими ингредиентами будет только вкуснее.

Меньше чем через час на вашем столе будут красоваться горшочки с ароматным и простым кушаньем. Что может быть проще картошки с колбасой? А вот приготовленные в горшочках они превращаются в деликатес.

В моей семье вообще жаркое любое любят, так что готовлю его часто с различным мясом: жаркое по-домашнему, с курицей, картошка с грибами в горшочках… Ну, что, надумали готовить? Тогда приступим!

Чтобы приготовить картошку с колбасками в горшочках в духовке, нужны:

  • картофель – 5–6 шт.;
  • охотничьи или полукопченые колбаски – 300–400 г;
  • морковь – 1 крупная;
  • луковица – 1 крупная;
  • чеснок – 4-5 зубчиков;
  • замороженные овощи – (по желанию);
  • душистый перец – 6 шт.;
  • соль, молотый черный перец, лавровый лист – по вкусу.
  • масло сливочное топленое (или растительное) – для обжарки.

Готовим по шагам:

Картошка в горшочках в духовке Картошку режем кубиками. Если у вас картошка, которая хорошо разваривается – режьте ее покрупнее, а еще лучше обжарьте до корочки – тогда она не разварится в пюре. Но если сорт вашего картофеля из тех, которые остаются «в форме» после варки – тогда величина кубиков на ваше усмотрение.

Лук, морковь режем, а затем обжариваем вместе с чесноком по полуготовности на топленом сливочном масле.

Горшочки в духовке свинина картошка Колбаски нарезаем крупно, а для большего аромата блюда – обжариваем их на средне-большом огне пару минут, после того, как снимаем со сковороды лук с морковью.

Вкусная картошка в горшочке духовка В керамические горшочки выкладываем картошку, поджарку из моркови и лука, а также поджаренные колбаски.

Картошка в горшочках температура духовки В каждый горшочек добавляем кусочек лаврового листа, пару горошин душистого перца, немного соли и черного молотого перца. Заливаем горячей водой, а лучше куриным или говяжьим бульоном.

Рецепт картошки в горшочках Приготовить можно и овощной бульон, Для этого провариваем в течении 20–30 минут луковицу, морковку, корень сельдерея, маленький пучок петрушки, а также пару лавровых листов в 2 литрах воды. Процеживаем – овощной бульон готов.

Рецепт жаркое с картошкой в горшочке Горшочки накрываем крышками. Запекаем картошку с колбасками в духовке от 45 минут – до 1 часа при 180 гр.С – до готовности картофеля.

Подаем с хлебом и малосольными огурцами.
Приятного аппетита!

Примечание

Картошка с колбасой рецепт с фото

Если у вас горшочки без крышек, не огорчайтесь, это повод для эксперимента. Возьмите стакан муки, добавьте 1/3 чайной ложки соли, 2/3 чайной ложки соды, полстакана кефира и яйцо. Замесите мягкое нелипкое тесто.

Разделите его на части по количеству горшочков, из частей сформируйте лепешки, которыми накройте каждый горшочек, как крышкой. Проколите в лепешках несколько дырочек ножом или деревянной шпажкой, смажьте тесто сверху яйцом (или молоком, кефиром) и запекайте картошку в печи. Будет вкусная съедобная крышечка дополнением к жаркому вместо хлеба.


Видео рецепт

Изображение для видео 2018-11-18 Ароматное жаркое с копчеными колбасками

Рейтинг

306   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Хотите получать новые рецепты на почту?

Блок подписки

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту Смайл


Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Отзывы о мультиварках

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!