Куриный суп с вермишелью и яйцами

Порций: 6
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

42380

Это блюдо, наверное, возникло в далекой древности, когда кто-то, из тогда живущих людей, сварил похлебку, добавив в нее зерна злаков и овощи. Она понравилось народу и вошла в обычай.

Со временем, суп стал очень популярным блюдом, разнообразие рецептов которого просто поражает: рассольник, суп-харчо, солянка, уха, грибной, молочный супы и.т.д.

Само название "суп", в переводе с французского, обозначает жидкое кушанье из крупы и овощей, с добавлением приправы. Его готовят, как с мясом, так и без.

Сегодня мы приготовим суп с курицей, вермишелью и яйцами.
Надеюсь вам понравится :) ...

Чтобы приготовить куриный суп с вермишелью или лапшой в мультиварке нужны:

Вода -2 - 2,5 литра;
Куриная голень - 2 штуки;
Картофель - 2-3 штуки среднего размера;
Лук - 1 штука;
Морковь - 1 штука;
Мелкая вермишель "паутинка" - приблизительно 1 мульти чашка;
Яйцо - 1-2 штуки;
Лавровый лист;
Соль, специи;
Зелень.

Готовим по шагам:

Начинаем приготовление супа с очистки лука и моркови. Морковь можно натереть на терку, а лук оставляем целым.
Все это кладем в мультиварку, добавляем мясо, лавровый лист, солим и заливаем горячей водой.
Включаем режим "Тушение" на 1 час 30 минут.

Замороженное мясо не стоит заливать кипятком, сначала его нужно разморозить, оставив в холодной воде на несколько часов.

Чистим и режем картофель и отправляем в мультиварку.

Через час добавляем вермишель "паутинку" и перемешиваем.

Яйцо взбиваем в чашке вилкой. Получившуюся смесь нужно аккуратно влить в суп, слегка помешивая его ложкой.

Перед самым окончанием готовки, добавляем мелко нарезанный зеленый лук.

После сигнала куриный суп в мультиварке готов.
Можно дать ему немного настояться - минут 5-10.
По желанию, мясо можно достать и отделить от кости, разложить по тарелкам и залить супом.