Спагетти по-китайски – легкий и быстрый рецепт

Порций: 4
Время приготовления: 25 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: китайская

3700

С чем приготовить спагетти быстро и вкусно
Сегодня расскажу, как вкусно приготовить спагетти по китайскому рецепту – с мясом и овощами. Рецепт легкий и быстрый, отличный для августа с его обилием разных овощей. Но также вкусно приготовить спагетти с овощами и мясом можно и зимой – понадобится всего один небольшой сладкий перец с половиной небольшого кабачка – что совсем недорого.

Из несезонных овощей в рецепт входит морковь, лук и грибы шиитаке (в китайском варианте), которые у нас продают нечасто, поэтому можно заменить их шампиньонами. Кроме того, в оригинальном рецепте используются проростки фасоли – на вкус это почти не влияет, однако считается, что увеличивает полезность. Их тоже можно опустить без ущерба для блюда.

Чем еще мне нравится рецепт китайских спагетти (или китайской лапши) с овощами? Тем, что в пост из рецепта можно изъять мясо – оставшиеся ингредиенты обеспечат полезное, быстрое блюдо – полностью постное, при этом очень вкусное и легкое.

Для приготовления спагетти в китайском стиле – с говядиной и овощами – понадобится сковорода вог – или любая глубокая сковорода без крышки. Можно также использовать чугунный сотейник или неглубокий казан.

Чтобы приготовить вкусные спагетти на сковороде, нужны:

спагетти – 250 г;
говяжий стейк – 200 г;
небольшой кабачок – 1/2 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
грибы шиитаке (можно шампиньоны) – 200 г;
лук – 1 луковица;
ростки фасоли – 50 г (необязательно);
морковь – 1 шт.;
корень имбиря – 2 см;
чеснок – 1–2 зубчика;
соевый соус – 5 ст. ложек;
масло растительное – 5 ст. ложек.

Готовим по шагам:

Продукты для китайской лапши Подготовьте все ингредиенты: вымойте и очистите овощи, промойте мясо, промокните его бумажным полотенцем. Мясо, которое я использую, это говядина. Но вы можете использовать свинину или другое, которое вы любите. Отлично подойдет куриное или индюшиное филе.

Как вкусно приготовить спагетти с соусом Нарезаем лук соломкой.

Как вкусно приготовить спагетти с фаршем Морковь нарезаем длинными тонкими брусочками.

Как приготовить спагетти вкусно и быстро Точно так же режем половину кабачка (вторая половина может использоваться в других блюдах из кабачков).

Как вкусно приготовить спагетти с сосисками Перец нарезаем тонкими полосками. Для красоты блюда можно взять по половинке перцев разного цвета – например, красный с оранжевым.

Как вкусно приготовить спагетти с мясом Говяжий стейк режем тонкими полосками.

Как приготовить спагетти вкусно без мяса Затем мелко нарезаем имбирь с чесноком. Грибы можно нарезать, как вам нравится – пластинами или на четверти.

Как вкусно приготовить спагетти с сыром В большое количество подсоленного кипятка добавляем ложку растительного масла, а затем варим спагетти, следуя указаниям на упаковке. В моем случае нужно варить от 8 до 10 минут. После этого сливаем воду через сито и отставляем спагетти пока в сторону.

Как приготовить спагетти вкусно рецепты На средне-большом огне разогреваем глубокую сковороду с растительным маслом. Обжариваем мясо в очень горячем масле, постоянно перемешивая его – это займет около 4–5 минут. После этого добавляем чеснок с имбирем, жарим, перемешивая, около 10 секунд.

Спагетти как приготовить вкусно простой рецепт Затем добавляем все нарезанные овощи, грибы и ростки фасоли (если вы их используете). Продолжаем готовить на сильном огне пару-тройку минут – овощи должны остаться «альденте».

Как можно вкусно приготовить спагетти Добавляем сваренные накануне спагетти, готовим, перемешивая, еще 3–4 минуты.

Как вкусно приготовить макароны спагетти Наконец, добавляем в блюдо 5 столовых ложек соевого соуса. Перемешиваем, готовим еще несколько секунд – и все. Блюдо готово!
Подавайте его сразу, горячим.
Приятного аппетита!

P. S. Спагетти по-китайски можно приготовить в мультиварке, задействовав программу «Жарка» («Выпечка») на 30 минут. Сами макаронные изделия придется отварить на плите отдельно.