Курино-печеночные котлеты

Чтобы приготовить печень в мультиварке нужны:

• Печень куриная – 300 грамм;
• Филе или куриный фарш – 500 грамм;
• Лук – 2-3 штуки;
• Майонез – 1 столовая ложка;
• Перец черный молотый;
• Яйцо;
• Чеснок – 1 зубчик.

Готовим по шагам:

Итак, для начала нужно набрать в кастрюльку воды и отварить в ней печенку до готовности. Не забудьте добавить немного соли.
Далее, воду сливаем, печень остужаем и трем на средней терке.

Такой вариант приготовления наиболее эстетичен, ведь давно не секрет, что цыплят бройлеров выращивают на гормонах и антибиотиках, и это все остается в первом бульоне.

Для котлет нам понадобится лук, его нужно мелко нарезать или измельчить блендером.

Я использовала куриное филе, но можно и готовый фарш, если некогда прокручивать его через мясорубку.

Смешиваем все выше перечисленное в глубокой мисочке и добавляем яйцо, майонез, измельченный чеснок, петрушку соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем.

Вот что у нас получается. Мне нравится, что смесь выходит довольно густая, не растекается и не нужно добавлять муку или манку.

Высыпаем в тарелку просеянную муку. Формируем котлеты, обкатывая в ней со всех сторон.

Теперь остается только включить мультиварку, выставив режим «Выпечка» или «Жарка», и налить в чашу немного масла. Я использую кукурузное, оно вкусное и полезное.
Выкладываем котлеты и готовим с закрытой крышкой 40 минут, обжариваем по 20 минут с каждой стороны.

Если котлет получилось слишком много, можно часть из них заморозить или приготовить в пароварке одновременно с теми, что жарятся внизу (программа «Выпечка»).

Вот такие румяные биточки получились. Они сочные, мягкие и обязательно понравятся детишкам и взрослым!

Приготовлена печень в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.