Картофельное пюре с сыром по-деревенски

Порций: 8
Время приготовления: 55 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

10976

Картошка по деревенски рецепт
Картофельное пюре с сыром и чесноком – это старый сельский рецепт моей бабушки, адаптированный мной для мультиварки и современной кухни. В детстве мы часто ели такую картошку-пюре на завтрак, только вместо сыра бабушка добавляла творог.

Картошка по деревенски в мультиварке, запеченная с чесноком и сыром вполне может служить самостоятельным блюдом для легкого завтрака или ужина. К ней отлично подойдет помидор или стакан кефира. Минимум калорий, зато максимум пользы и вкуса! Кстати, если вас интересует, как приготовить картофельное пюре без молока – вот вам отличный рецепт картошки по-деревенски в мультиварке: вместо молока добавляем сыр со сметаной.

Это картофельное пюре также можно использовать как гарнир к мясным блюдам, рыбе, овощным котлетам. Подавать его лучше сразу – свежеприготовленным. Также не стоит готовить пюре из молодой картошки.

Август – время сбора урожая картошки и самое время готовить вкусное картофельное пюре в мультиварке по-деревенски – с сыром, сметаной, чесноком и зеленым луком. Ну, а мультиварка, как всегда, облегчит задачу.

Чтобы приготовить картошку по деревенски в мультиварке нужны:

1 кг картофеля.
2 бульонных кубика.
1 ч. ложка соли.
2 ст. ложки нежирной (15-20 %) магазинной сметаны.
150 г любого твердого сыра (у меня – чеддер).
2 зубчика чеснока.
Немного зеленого лука для подачи на стол.

Готовим по шагам:

Картошка пюре в мультиварке Картошку вымойте, очистите от кожуры, а затем крупно нарежьте. Поместите ее в кастрюлю мультиварки.

Картошка в мультиварке по деревенски рецепты Добавьте куриные бульонные кубики, налейте воды столько, чтобы полностью покрыть картофель.

Картофельное пюре с сыром Накройте мультикастрюлю крышкой и готовьте в программе «Тушение» около 40 минут (если у вас картофель разваристого сорта, можно готовить 30 минут).

Картофельное пюре с сыром По окончании программы слейте воду в раковину, оставив 1 чашку картофельного отвара. Отставьте его пока в сторону.

(Кстати, для слива воды положено использовать сетчатый фильтр, но чтобы не мыть его лишний раз, можно слить по старинке – через сдвинутую крышку, используя толстые кухонные рукавицы).

Как приготовить картофельное пюре без молока Добавьте в кастрюлю соль, измельченный чеснок и сметану.

Как приготовить картофельное пюре в мультиварке Также добавьте приблизительно одну треть сыра, предварительно натерев его на крупную терку.

Картошка пюре с чесноком и сыром Используя ручной миксер, перемешайте содержимое кастрюли до однородности. (будьте осторожны, чтобы не повредить покрытие кастрюли).

Добавляем в пюре отвар картошки и перемешиваем Перемешайте пюре лопаткой, добавьте немного картофельного отвара – ровно столько, чтобы пюре приобрело нужную вам густоту. Хорошо перемешайте взбивающими движениями и выровняйте поверхность блюда лопаткой.