Молодая картошка заправленная поджаренным луком и зеленью

Порций: 4
Время готовки: 30 мин.

Картошка в мультиварке
Сегодня у нас на ужин отварная молодая картошка с луком и зеленью, а по-желанию, еще и со сметаной.

Как же ее сварить, чтобы получилось вкусно?
Во-первых, сначала нужно купить нужную картошку, т.е. правильно выбрать ее при покупке.

Выбирайте молодую картошку среднего размера, так как варить мы будем ее целиком, а крупные картофелины при варке могут растрескаться, что испортит вид готового блюда. Да и вариться крупная картошка будет дольше.

Обращайте внимание, чтобы на поверхности клубней не было зеленоватых пятен - они говорят о том, что клубни частично находились на поверхности и под действием солнца в них образовался соланин - ядовитое вещество, которое разрушает печень. Такую картошку есть нельзя.

Чтобы приготовить молодую картошку в мультиварке нужны:

  • Молодой картофель - 800 гр.
  • Лук - 1 большая луковица.
  • Зелень - укроп и петрушка.
  • Черный молотый перец, соль - по вкусу.
  • Сметана - 1 стакан.
  • Растительное масло - для жарки.

Готовим по шагам:

Картошка в мультиваркеОсновное отличие молодой картошки от старой (кроме вкуса, конечно) в том, что кожица на молодых клубнях легко соскребается ножом, а старую нужно чистить, срезая часть клубня.
Итак, моем и чистим картофель.
Включаем мультиварку в режиме "Суп" на 30 минут, высыпаем подготовленную картошку и заливаем горячей водой - так в ней сохранится максимум витаминов.
Солим и варим картошку примерно минут 25, чтобы не разварилась.

Картошка в мультиваркеТем временем готовим заправку для картошки - чистим и режем лук.

Картошка в мультиваркеИ поджариваем его на сковороде на маленьком огне.

Картошка в мультиваркеМоем и мелко нарезаем зелень - укроп и петрушку.

Картошка в мультиваркеА вот и картошка сварилась!
На всякий случай, проверяем готовность зубочисткой. Никогда не делайте это ножом - после такого варварства клубни просто развалятся на куски и вы испортитеи вкус и внешний вид блюда.
Сливаем воду и высыпаем в картошку зелень.

Картошка в мультиваркеСверху жареный лучек и черный молотый перец.
А можно еще и сметаны - но, это кто как любит.

Приготовлена картошка в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

Подавать на стол молодую картошку можно с котлетками, пожаренными в нашей мультиварке.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 9019 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
Рецепт салата с говяжьим языком Салат из говяжьего языка

Немного раньше я рассказывала, как отварить говяжий язык в мультиварке. Одна из читательниц попросила рассказать, как приготовить вкусный салат с говяжьим языком, что я с удовольствием сегодня и делаю. Его действительно можно приготовить на 8 Марта – салатик вполне праздничный ...

Присоединяйтесь к нам!