Утка, тушеная в мультиварке с яблоками и черносливом

Порций: 4
Время приготовления: 2-3 час.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

86305

Утка в мультиварке по этому рецепту, это, конечно, не знаменитая утка по-пекински, но очень близко к ней, и, в принципе, упрощенный вариант этого всемирно известного блюда для домашнего приготовления непрофессиональным поваром в мультиварке :).

Чтобы приготовить утку в мультиварке, нужны:

Утка (половина).
Фрукты (яблоки, апельсин, банан, чернослив).
Специи (лавровый лист, черный перец, кориандр, тмин, имбирь, чеснок, соль).
Рис для гарнира.

Готовим по шагам:

Утку тщательно моем, удаляем внутренности и режем (рубим) на крупные куски.
Ножки и крылья целиком отрубаем по суставам, тушку- пластами толщиной по 2-3 сантиметра.
В ступке растираем специи с солью и натираем ими куски утки.
Оставляем на несколько часов в холодном месте.
На дно мультиварки наливаем немного растительного масла.
Выкладываем утку, перекладываем фруктами и добавляем воды, чтобы утка почти покрылась жидкостью.
Если у вас предусмотрена специальная вставка для варки на пару, насыпаем туда предварительно отваренный до полуготовности рис, добавляем давленый чеснок, карри и черный перец.
Солим. Включаем мультиварку в режиме «Тушение» на 2 часа (если утка мариновалась недолго, или не мариновалась вовсе, или имела значительные успехи в беге, что означает жесткое мясо, тогда лучше на 3 часа).
Проверяем - мясо должно потемнеть и стать мягким (легко прокалываться вилкой), а фрукты, очевидно, увариться.
Сервируем, впитавшую аромат фруктов и пахнущую теплотой утку, с рисом.

Утка готова! Приятного аппетита Вам и Вашей семье!

Приготовлена утка в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

А к утке, кусочек замечательного хлеба с кунжутом. Как испечь хлеб в мультиварке, читайте на следующей странице.

Метки записи: Птица тушеная