Серый хлеб с кунжутом

Порций: 6
Время приготовления: 1 час 40 минут
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

216852

Сегодня я узнала, как испечь хлеб в мультиварке - оказалось, что это совсем не сложно, а пользы от домашнего хлеба намного больше, чем от готового, купленного в магазине.

Наступает весна. Сегодня впервые, за долгое время, стало тепло и воздух наполнен особенным ароматом.
Весна – это чудесная пора. К сожалению, сейчас организм ослаблен после зимы и особенно нуждается в полезном питании и витаминах.

Поэтому я рекомендую включить в свой рацион ржаной хлеб, он богат железом, аминокислотами и клетчаткой. Исследования показывают, что он не только полезен для пищеварения, но и предотвращает развитие различных болезней и выводит из организма токсины.

Тесто для ржаного хлеба я делаю почти так же, как и для белого - ссылка на рецепт внизу этой страницы.

Чтобы приготовить ржаной хлеб с кунжутом в мультиварке нужны:

250 мл. теплой воды или молока;
3 стакана белой муки;
1 стакан ржаной муки;
1/3 пачки дрожжей (обычных);
1 ст. ложка растительного масла;
0,5 ст. ложки соли;
0,5 ст. ложки сахара;
Кунжут.

Готовим по шагам:

Начинаем приготовление теста с того, что разводим дрожжи в теплой воде или молоке, добавив туда сахар.

Вода должна быть теплой, а не горячей!

Даем дрожжам немного постоять и подняться.
Потом выливаем дрожжи в емкость, где будем месить тесто, и добавляем соль и растительное масло.
Постепенно добавляем ржаную и пшеничную муку и замешиваем тесто.

Муки может уйти больше или меньше, это зависит от качества муки. Просто нужно помнить, что соотношение ржаной и пшеничной муки должно быть 1:3.

Тесто не должно быть слишком крутым, но и липнуть к рукам тоже не должно.
Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30-40 минут. Можно в тазик с горячей водой.

После того, как оно увеличилось в объеме в два раза, выкладываем на стол и опять вымешиваем.