Свиные ребра в соусе барбекю с пивом

Чтобы приготовить свиные ребра в соусе барбекю, нужны:

• 1 кг свиных ребрышек;
• 1 стакан воды;
• 1 чашка кетчупа;
• 3 ст. ложки томатной пасты (25 %);
• 1/2 стакана коричневого сахара;
• 1/3 стакана яблочного уксуса;
• 2 столовые ложки готовой горчицы;
• 1 ч. ложка хлопьев сладкой паприки;
• 1 ч. ложка соли (или немного больше – на ваш вкус);
• 1 банка (0,5 л) пива.

Готовим по шагам:

• Вымойте пласт из свиных ребрышек. Разрежьте пласт при необходимости на 2-3 части, чтобы куски могли свободно поместиться в мультикастрюлю. Разрезать на отдельные ребрышки не надо – это сделаем позже.
• Вылейте стакан воды на дно кастрюли.
• Добавьте кетчуп, томатную пасту, коричневый сахар, уксус, горчицу, паприку и соль.
• Все залейте баночным пивом, после чего хорошо размешайте до растворения сахара и соли.

• Поместите куски реберного пласта в мультикастрюлю, погрузите их в соус так, чтобы они были полностью покрыты.
• Установите программу «Тушение» на 1 час 30 минут, закройте крышку и отправляйтесь по своим делам. Через полтора часа свиные ребрышки – с острым, ароматным томатным соусом – будут готовы.
• Выложите пласты ребрышек на тарелку и разрежьте их на отдельные порции: каждый кусочек – косточка с небольшим количеством мяса на ней.

• Подавайте их с запеченной в фольге картошкой и белым хлебом. А также с бокалом светлого пива – самый вкусный летний ужин, почти как на зеленой лужайке у мангала возле загородного дома.

Приятного аппетита!