Домашний белый хлеб на кислом молоке

Порций: 6
Время готовки: 2 часа 30 минут

Юлия
Многодетная мама и домохозяйка

Хлеб в мультиварке редмонд
Хлеб всему голова! - говорят в народе.

Действительно, этот продукт присутствует почти на каждом столе.

Моя бабушка пережила войну и страшную голодовку. Она рассказывала мне, что хлеб был для них очень дорог, поэтому они собирали каждую крошку со стола и ничего не выбрасывали.

Сейчас многие покупают резаный хлеб потому, что остальной часто крошится, при нарезке. Но я, для себя, открыла очень вкусный рецепт хлеба, он совсем не крошится потому, что в рецепт входит кислое молоко. Также, можно использовать кефир, йогурт или ряженку.

Домашний хлеб не сравнить с тем хлебом, что мы покупаем. Хочу поделиться этим рецептом с вами.

Чтобы приготовить домашний белый хлеб в мультиварке на кислом молоке нужны:

  • Мука — 3 стакан;
  • Теплая вода — 1/3 стакана и 0,5 стакана;
  • Кефир — 0,5 стакана;
  • Дрожжи сухие — 2ч. л;
  • Соль — 0.5 ст. л;
  • Сахар - 0.5 ст. л;
  • Уксус — ¼ ч.л;
  • Масло сливочное — 2 ст.л.

Готовим по шагам:

Хлеб в мультиварке редмонд Берем 1/3 стакана теплой воды, добавляем дрожжи и оставляем на 10 минут.

Хлеб в мультиварке редмонд В отдельную посуду наливаем кефир, уксус, растопленное сливочное масло, насыпаем соль и сахар.
Хорошо перемешиваем, добавляем смесь воды с дрожжами и еще 0.5 стакана теплой воды.

Хлеб в мультиварке редмонд Насыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
Очень хорошо подбиваем его, чтобы вышло как можно больше воздушных пузырей, тогда хлеб получится мягким, воздушным.
Тесто не должно быть тугим и прилипать к рукам.
Ставим его в теплое место на 40-45 минут.

Хлеб в мультиварке редмонд Когда тесто увеличится в 2 раза, его нужно еще раз обмять и сформировать хлеб, скатав шарик.
Мультиварку хорошо смазываем растительным маслом и кладем хлеб.
Включаем мультиварку, выставляем режим «Подогрев» и оставляем на 15-20 минут.
По истечении времени, мультиварку выключаем и оставляем в ней тесто еще на 40 минут.
Далее, выставляем режим «Выпечка» на 1 час.
После звукового сигнала, переворачиваем хлеб на другую сторону и добавляем еще 40-50 минут в том же режиме.

Вынимаем хлеб из мультиварки и оставляем его до полного остывания.
Приятного аппетита!
А я пойду, отнесу часть хлеба подруге попробовать.

Приготовлен хлеб в мультиварке Редмонд RMC-M4515. Мощность 700 Вт.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 48051 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(59 голосов, в среднем: 3.4 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Комментарии к рецепту "Домашний белый хлеб на кислом молоке":
Оставить комментарий
  1. А для чего Вы добавляете уксус? И, какая у Вас мультиварка?

  2. Если честно, я не знаю для чего уксус, но по рецепту его надо добавлять. Хлеб на самом деле получается очень вкусный, и совсем не крошится. У меня Мультиварка - скороварка Скарлет.

  3. Ирина
    Можно-ли это все делать в хлебопече, чтобы не месить тесто? Спасибо

  4. А при чем тут кислое молоко, заявленное в названии???

  5. Спасибо, всё вышло здорово, только муки пришлось чуть больше добавить.
    С мукой вообще всегда несоответствие. Везде она разная, хоть просеянная трижды, хоть из пачки — никогда не угадаешь.
    Делала хлеб в мультиварке редмонд 4500.

  6. СПАСИБО.РЕЦЕПТ СЕБЕ НА ЗАМЕТКУ ВОЗЬМУ.ХЛЕБ ПОЛУЧИЛСЯ ВКУСНЫЙ.НЕ КРОШИТСЯ.У МЕНЯ -ВИТЭК .ВСЕ ЗАСЫПАЛА И НЕ ЗАМОРАЧИВАЛАСЬ. МУЛЬТИВАРКА СДЕЛАЛА ВСЕ САМА.

  7. Очень вкусный получился хлебушек)) И дома так запахло уютно!!Большое спасибо за рецепт!

  8. Пекла хлеб в мультиварке редмонд 4505. Вкусный хлебушек получился, спасибо за рецепт, правда муки у меня ушло почти 6 стаканов.

  9. А если мультиварка-скороварка Redmond, то сколько времени выпекать?

  10. Хлеб на дрожжах лучше не готовить. Т.к. они действуют пагубно на организм. Доказано учеными.

    • Здравствуйте!!!Всю жизнь наши бабушки,мамы выпекали хлеб на дрожжах и жили до 90 лет,а теперь вдруг стало вредно.Странно как то!!!!

  11. Отличный рецепт! Это первое, что я испекла в новой мультиварке Мулинекс - и с первого раза получился очень вкусный хлеб - мои мальчики сказали, что теперь будут есть только домашний)))

  12. Муки больше положила

Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
Как сделать закваску для хлеба Как сделать закваску для хлеба

Сегодняшняя моя статья будет посвящена такой популярной нынче теме, как бездрожжевой хлеб. Что это такое, понятно по названию, но не каждый из нас вникает, как именно он готовится и какие тонкости стоит учитывать при изготовлении. Начнем с того, что магазинный хлеб, как мы все ...

Присоединяйтесь к нам!