Контент

Рецепты из теста фило: штрудель с яблоками

Порций: 12 шт.
Время готовки: 35 мин.
Кухня: Выберите кухню

Unregistered
Любитель кулинарить для своих дочек

Описание рецепта

Рецепты из теста фило
Штрудель из теста фило с яблоками – это простой рецепт из теста фило, которым может воспользоваться любая хозяйка, которая решила освоить этот интересный продукт.

Скажу сразу, что приготовить в домашних условиях тесто фило вряд ли получится – разве что отдаленное подобие. В наше время его изготавливают на специальных прессах. Это очень тонкое листовое тесто (не толще бумажного листа), высушенное под прессом. При готовке его обычно смазывают маслом и наслаивают листы один на другой. Хотя выглядит фило продуктом современных технологий, на самом деле его придумали много веков назад в восточной кухне – для приготовления слоистой пахлавы.

Сегодня тесто фило готовят во всем мире, оно продается в больших магазинах, упакованное по 12, 16, 24 листа. Для приготовления штруделей из теста фило с яблоками понадобится упаковка на 24 листа – получится 12 небольших штруделей с яблоками. Смазывать маслом листы не будем, потому что наши штрудели будут поджарены в масле, как жареные пирожки.

Чтобы приготовить штрудель из теста фило с яблоками, нужны:

  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • яблоки – 4 шт.;
  • белый сахар – 1/4 стакана;
  • коричневый сахар – 1/4 стакана;
  • сок 1/2 лимона;
  • молотая корица – 1 ч. ложка;
  • щепотка соли;
  • тесто фило – 12 двойных листов размером 16х16 см;
  • карамелизованное сгущенное молоко – 1/2 стакана;
  • растительное масло для жарки;
  • измельченный коричный сахар для посыпки (или сахарная пудра) – 2 ст. ложки.

Примечание

Коричный сахар – это обычный белый сахар, слегка измельченный в блендере или ступке, смешанный с молотой корицей в пропорции 1:1.

Готовим по шагам:

Тесто фило рецепты из него с фото Сначала приготовим яблочную начинку. С яблок снимаем кожуру и удаляем сердцевины, а мякоть нарезаем кубиками. В кастрюле на среднем огне растапливаем сливочное масло. Добавляем нарезанные яблоки, белый и коричневый сахар, лимонный сок, корицу и щепотку соли.

Пирожки из теста фило Готовим, часто помешивая, до тех пор, пока яблоки не размягчатся, а жидкость испарится (около 10 минут). После этого даем начинке немного остыть (от 10 до 15 минут).

Тесто фило с яблоками рецепты Поместите листы теста на чистую поверхность стола углом к себе. В центре поместите чайную ложку сгущенки.

Рецепты с тестом фило с фото Сверху положите примерно 2 столовые ложки яблочной начинки, а затем кисточкой или пальцами смочите водой уголки листов.

Тесто фило с яблоками Заверните в средину боковые углы теста, потом – угол, который находится ближе к вам, затем сверните листы фило в рулет по направлению от себя. Края листов снова смажьте водой – так они слипнутся и «конвертик» запечатается.

Рулет из теста фило с яблоками В большой сковороде на среднем огне нагрейте 5-6 столовых ложек масла. Масло должно быть хорошо нагретым, но не дымиться. Выложите в сковороду штрудели из теста фило и обжарьте их до золотистого цвета (по 1 минуте с каждой стороны).

Штрудель с яблоками из теста фило рецепт Снимите их со сковородкин на несколько слоев бумажных полотенец и сразу посыпьте измельченным коричным сахаром.

Выпечка из теста фило с яблоками Подавайте яблочные штрудели горячими, полив карамелью или сгущенным молоком.

Пирожки из теста фило с яблоками Приятного аппетита!


Видео рецепт

Изображение для видео 2018-10-20 Рецепты из теста фило: штрудель с яблоками

Рейтинг

231   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
Хотите получать новые рецепты на почту?

Блок подписки

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту Смайл


Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Отзывы о мультиварках

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!