Контент

Салат из сельди с яблоком и сладким перцем

Порций: 8-10
Время готовки: 30 мин.
Кухня: русская

Unregistered
Любитель кулинарить для своих дочек

Описание рецепта

Салат из соленой сельди
Салат из сельди – одна из самых популярных и вкусных закусок как за праздничным столом, так и для повседневного меню. Способов вкусно приготовить сельдь хватает. Однако салаты с этой рыбой остаются неизменно самыми любимыми – особенно в зимний период.

Все любят эту вкусную здоровую рыбу, она дешевая, вкусная, всегда доступная. Ее можно засолить самостоятельно, можно купить уже соленую целую селедку, а можно в пресервах – если неохота возиться и готовить филе из целой рыбины.

Салат из сельди с яблоком относится к моим любимым, наряду со всем известной селедкой под шубой. Этот салат отлично подходит к отварной картошке в мундирах – вместе они составят простой и полезный низкокалорийный ужин. Хотя салат из сельди с яблоком, рецепт которого вы видите ниже, достойно займет место на любом праздничном столе.

Я привожу здесь ингредиенты для большой компании примерно на 10 человек. Если вы готовите для домашнего ужина, можно разделить количество продуктов пополам.

Чтобы приготовить салат из соленой сельди с яблоком, нужны:

  • филе сельди атлантической – 8 шт.;
  • сладкий болгарский перец – 2 шт., крупные (например, красный и желтый);
  • лук – 1 большая луковица;
  • огурцы соленые – 2 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • сок половины лимона;
  • растительное масло – 1 ст. ложка (для жарки);
  • растительное масло для заправки (например, льняное) – 4–5 ст. ложек;
  • паприка молотая – 1 ч. ложка;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • орегано – щепотка;
  • соль, черный молотый перец, сахар – по вкусу (по усмотрению).

Готовим по шагам:

Салат из сельди с яблоком
  • Для начала подготовьте селедочные филе (если готовите салат из целой рыбы): удалите внутренности селедки, промойте.
  • Отрежьте голову, снимите кожу, отделите филе от хребта, а затем с помощью кухонного пинцета удалите косточки.
  • Если рыба слишком соленая, замочите ее в воде на 20 минут, а тем временем подготовьте лук.
  • По желанию лук можно нарезать на четверть кольца и ошпарить кипятком на сите. Но мне больше нравится обжаренный лук.
  • Для этого разогрейте на среднем огне ложку растительного масла в сковороде.
  • Добавьте нарезанный лук, обжаривайте, помешивая время от времени, около 10 минут – до мягкости и легкого золотистого цвета.
Салат из сельди рецепт
  • В конце посолите лук, посыпьте орегано и паприкой, перемешайте и снимите с огня. Остудите.
  • После охлаждения к луку добавьте льняное масло (или другое) для заправки. Перемешайте.
  • Выньте филе сельди из воды, промокните бумажным полотенцем, а затем нарежьте на кусочки: каждое филе разрежьте вдоль на 3 части, после чего нарежьте поперечно на ломтики около 2–2,5 см.
  • Сложите нарезанную сельдь в большую миску.
  • Очистите перцы от семян, плодоножек и перегородок, промойте, а затем нарежьте небольшими кубиками.
  • Также кубиками нарежьте соленые огурцы и очищенное яблоко.
  • Добавьте всю эту нарезку в миску к сельди.
  • Наконец, добавьте приготовленный ранее лук, лимонный сок и горчицу.
  • Приправьте, если хотите, черным молотым перцем, сахаром (щепотка), перемешайте и поставьте в холодильник хотя бы на 2–3 часа, чтобы салат хорошо настоялся.
  • После этого можно сервировать в красивое блюдо и подавать.
Салаты из сельди рецепт с фото Желаю вам приятного аппетита!

Видео рецепт

Изображение для видео 2019-01-08 Салат из сельди с яблоком и сладким перцем

Рейтинг

909   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)
Хотите получать новые рецепты на почту?

Блок подписки

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту Смайл


Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Отзывы о мультиварках

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!