Быстрая пицца на сковороде за 10 минут

Чтобы приготовить пиццу на сковороде за 10 минут, нужны:

• яйца – 2 шт.;
• майонез – 4 ст. ложки;
• сметана – 4 ст. ложки;
• мука – 9 ст. ложек;
• томатный соус – 4 ст. ложки;
• помидор – 1 шт.;
• перец болгарский – 1/2 перца;
• твердый сыр – 70 г;
• колбаса (или ветчина) – 50 г;
• кукуруза консервированная – 1 ст. ложка;
• оливки (зеленые или черные, или те и другие) – 10 шт.

Готовим по шагам:

• Начнем с приготовления начинки: ветчину нарезаем тонкими ломтиками.
• Перец чистим, режем полукольцами.
• Помидор нарезаем кружочками, тоже тонкими.
• Натираем сыр на крупную терку.
• Оливки (без косточек) нарезаем колечками – 2-3 колечка из одной оливки.
• Далее: подготовим сковородку. Она должна быть большая (диаметром примерно 26 см) с ровными бортиками и крышкой. Смазываем ее маслом.
• Когда наполнение для пиццы будет готово, переходим к приготовлению теста: в миску разбиваем яйца, добавляем сметану и майонез, а также щепотку соли, а затем взбиваем все вместе.
• Далее добавляем просеянную муку (9 столовых ложек).
• Замешиваем тесто: в зависимости от качества муки, ее может понадобиться чуть больше или меньше, главное – тесто должно быть не густым, но и не жидким (как очень-очень густая сметана).

• Сковороду помещаем на средне-малый огонь и прогреваем минуты 3–4.
• Затем выкладываем на сковороду тесто, разравниваем по всему диаметру равномерным слоем и ждем 2–3 минуты, пока тесто немного «схватится» – то есть слегка пропечется.
• Далее смазываем тесто тонким слоем томатного соуса (мне нравится, как обычно, «Краснодарский» или «Чумак»).
• Можно сделать это при помощи силиконовой кухонной кисти, или тыльной стороной ложки.
• Далее быстро раскладываем подготовленную начинку в произвольном порядке: ломтики колбасы, полукольца перца, кружочки помидоров.
• Все это посыпаем консервированной кукурузой, нарезанными оливками, а затем посыпаем тертым сыром.
• Стараемся распределить начинку равномерно.
• Накрываем сковороду крышкой, готовим на малом огне приблизительно 10 минут.
• Вот и все – быструю пиццу на сковороде можно подавать!

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, напишите об этом в комментариях и распространите рецепт в соцсетях.
Приятного аппетита!

Примечания

• Если ваша мультиварка имеет достаточно большую кастрюлю, можно приготовить быструю пиццу в мультиварке по этому рецепту, используя программу «Выпечка» на 15–20 минут (в зависимости от мощности мультиварки).
• Касательно начинки: если у вас не окажется в холодильнике какого-нибудь ингредиента – будь то ветчина, помидор, оливки, перец или кукуруза – не смущайтесь и спокойно готовьте без недостающего. Единственно – обязательными ингредиентами начинки можно считать томатный соус и сыр.