Кефаль в мятном кляре

Порций: 3
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

2667

Рыба в мультиварке в кляре
Приготовление рыбы в мультиварке мне нравится все больше!

Я пользуюсь своей старушкой Панасоник 18 уже более пяти лет. Чаша уже нажила себе несколько царапинок, но блюда, приготовленные в ней, до сих пор великолепны.
Начиная с супов и заканчивая рыбой, все получается вкусно и легко.

Сегодня речь пойдет о такой морской жительнице, как кефаль.

Эта подвижная рыбка обитает в Черном и Азовском морях и славится своим белым мясом и отличными вкусовыми качествами. Она имеет вкусную икру, а белое «сало» на брюшке очень ценится.

Ну и конечно же кефаль содержит Омега-3 и, как доказали ученые, если вы будете кушать рыбу три раза в неделю, вы избавитесь от депрессии и плохого настроения.

Этот рецепт попал ко мне от мамы. Она живет в приморском городке и имеет возможность часто и относительно недорого покупать рыбу. И поскольку она любит все пряное и необычное, ее блюда всегда необычны.

Предлагаю вам оценить, на сколько вкусной получается кефаль с мятном кляре.

Чтобы приготовить рыбу в мультиварке нужны:

Рыба;
Соль.
Растительное масло.

Для кляра:

Мука;
Соль;
Черный перец;
1 яйцо;
Укроп;
Мята свежая или сушеная.

Готовим по шагам:

Вкусная рыба в мультиварке Берем нашу рыбку и очищаем от чешуи. Удаляем плавники и тщательно промываем под проточной водой.

Филе рыбы в мультиварке Режем кефаль на кусочки и солим.

Делаем кляр для рыбы в мультиварке Теперь займемся приготовлением кляра.
Для этого нам понадобится яйцо, соль, мука и зелень.
Взбиваем яйцо и солью до получения легкой пенки.
Добавляем муку и продолжаем взбивать. Густота теста должна быть средней, приблизительно как жидкая сметана.

Мелко режем травы для рыбы Мелко режем зелень укропа и мяту.

Мятный кляр для рыбы Высыпаем в кляр и перемешиваем.

Как жарить рыбу в мультиварке Включаем мультиварку и наливаем растительное масло. Каждый кусочек рыбы окунаем сначала в муку, а потом уже кляр. Так он будет меньше растекаться.
Выкладываем рыбу в мультиварку и выставляем режим «Выпечка» или «Жарка» на 30 минут.
Обжариваем кефаль по 15-20 минут с каждой стороны.