Нежирный плов с куриным мясом и специями
Порций: 6
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская
216333
34
На нашем сайте есть множество рецептов приготовления риса: рисовая каша с овощами, ризотто, молочная рисовая каша, узбекский плов и даже плов с куриными сердечками.
Ко всему вышеперечисленному я хочу добавить еще один интересный рецепт приготовления плова с куриным филе.
Обычно, для плова используется жирное мясо, а этот плов почти диетический, поскольку в курином филе жира нет.
Чтобы приготовить плов из курицы в мультиварке нужны:
- Рис длинный - 2 мульти чашки;
- Вода 4 мульти чашки;
- Куриное филе - 300-400 грамм;
- Морковь - 2 штуки среднего размера;
- Лук - 1 штука;
- Чеснок - 3-4 зубчика;
- Соль.
Приправы:
- Сушеный барбарис;
- Шафран;
- Мускатный орех;
Готовим по шагам:
С приправами следует быть осторожным - если вы добавляете их впервые, насыпайте по чуть-чуть.
У всех разные вкусы и то, что нравится одному человеку, могут не принять в вашей семье.
Барбарис придает кисловатый вкус плову, а шафран - яркий цвет и пряный вкус. Не перестарайтесь с шафраном, а то плов может горчить.
Мускатный орех почти всегда добавляют к мясу. Мне нравится эта приправа, всегда ее кладу :) .
Начинаем нашу готовку с того, что чистим и режем чеснок полосочками.
Включаем мультиварку и выставляем режим "Выпечка" на 40 минут.
Наливаем растительное масло и обжариваем чеснок с закрытой крышкой минут 10.
Подготавливаем мясо: моем его и режем небольшими кусочками.
Натираем на мелкую терку морковь. Конечно, морковь можно просто порезать, но мелко потертая и обжаренная в масле, она придаст плову оранжевый оттенок
Добавляем к чесноку лук и морковь и жарим с закрытой крышкой еще 10-15 минут.
Добавляем в мультиварку нарезанное мясо и обжариваем все это до сигнала.
Промываем рис несколько раз и сливаем воду. Добавляем его в мультиварку.
Вливаем нужное количество воды, добавляем специи и солим. Выставляем программу "Плов".
Закрываем крышку и отдыхаем, пока мультиварка работает.
Готовый плов выглядит очень аппетитно. Его можно выложить на большую тарелку и подать на стол, а там уже каждый насыпет себе сколько ему нужно.
Приготовлен плов из курицы в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.
Рейтинг
Прочитано 10834 раз(a).
Подскажите, я пока новичок в мультиварках))) Только недавно приобрела. Очень хочу приготовить плов, но у меня нет режима "Плов", режим "Рис". Как вы думаете, он подойдет? В инструкции про это не написано.
Здравствуйте! Я думаю, должен подойти. Можно поискать в интернете отзывы о вашей мультиварке (указать модель) и узнать, что пишут люди по поводу разных программ.
Анастасия, программа "Рис" не подойдет для приготовления плова, т.к. необходимо интенсивное испарение воды и жарка одновременно, что как раз заложено в программе "Плов". Вы же не хотите получить рисовую кашу-размазню(((
подскажите,клапан закрыт должен быть?
Если вы имеете ввиду съемный клапан на крышке, то он должен быть, как обычно, на своем месте :)
Подскажите, пожалуйста, у меня мультиварка акай 1120-тм. На нем нет функции плов? Как быть?
Возможно, в ней есть программа "Каша" :)?
за 10 минут чеснок сгорел.....
Значит, жарьте его 5 минут :).
Мультиварки ведь различаются по мощности и ваша может нагреваться до более высокой температуры.
Вы свою мультю лучше знаете, поэтому корректируйте режимы приготовления и время.
Вчера в первый раз в жизни взяла в руки мультиварку:)) Начиталась не очень хороших отзывов про режим "тушение\суп", про неудачную книгу рецептов и т.п. Все же решила одолеть это чудо природы... Первым рецептом избрала этот плов. Настроена была довольно скептически, так как не верила, что получится хотя бы подобие моего обычного плова. А результат превзошел все ожидания! Получилось необыкновенно вкусно! Хотя поначалу понервничала из-за неподжариващюегося в привычном виде лука с мясом....
Огромное спасибо за рецепт! Отличное пошаговое описание! Все оказалось легко и просто.
Зарядила на утро кашу:)) Жду не дождусь завтрака:))
на моей мультиварке тоже нет режима "плов" , в книге написано при готовке плова нужно поставить режим "варка"-"экспрес" на 1 час, это не слишком много? сколько времени стоит на вашей в программе "плов"?
В мультиварке Панасоник, программа "Плов" идет тоже 1 час.
Здравствуйте! А можно в Вашем рецепте использовать готовую приправу для плова? Если можно то когда ее сыпать? Спасибо!
Конечно можно ложить приправу, какую захотите. А добавлять ее нужно, когда насыпаете рис и заливаете водой, перед включением программы "Плов"
Спасибо Большое за рецепт! Все получилось) Правда пришлось внести свои коррективы, у меня мультиварка Startex на 4л., так вот, надо уменьшить время обжарки для чеснока на 5 мин. для остального на 10 мин. (в режиме "выпечка"). У нее есть и режим "обжарка", но я пока им не пользовался). Еще раз Спасибо!!!
Вопрос: если нужно все время корректировать, проверять, открывать, останавливать, перемешивать, менять режимы, то чем мультиварка лучше простой кастрюли и где экономия времени?
Здравствуйте! В этом рецепте нужно обжарить мясо и овощи, а затем высыпать крупу и выставить другую программу. В этом нет ничего хлопотного, зато плов получается вкусный. И не обязательно дожидаться окончания программы, можно оставить плов готовиться и лечь спать или уйти по делам - мультиварка выключится сама и будет подогревать еду, к вашему возвращению. Мне ею пользоваться очень удобно и время все-таки экономится :)
Возможен вариант закладки всех продуктов сразу, попробуйте, возможно, и так будет вкусно.
Все получилось! Мультиварка DEX DMC-55 в режиме "Рис". Чеснок все таки нужно жарить меньше - что я и сделал, а так все получилось на "5+".
P.S. Пишите в комментах модели мультиварок плз)))
Скажите, а что за мультичашки??? Это мерный стаканчик в комплекте?
да, это мерный стаканчик, объем 180 грамм
Скажите пожалуйста, какое количество готового плова получиться примерно по весу?
До какой отметки на шкале мультиварочной чаши он будет, когда приготовится?
И поместится ли всё в чашу, если увеличить кол-во ингредиентов в два раза?
Здравствуйте! У меня мультиварка на 4,5 литра. Если использовать 2 мерных чашки риса, получается больше половины. Удваивать ингредиенты не пробовала, не знаю, поместится ли.
Очень понравился рецепт! А можно вместо режима "выпечка" использовать режим "жарка", если он есть? Мультиварка Полярис 0517
Думаю, да
Здравствуйте! только что приготовил плов! При мощности мульти 750 ватт -чеснок надо ставить на 5 минут. все остальное по рецепту. и программа " РИС" подходит. Спасибо большое Александре за рецепт!
Доброго дня!Чому в рецептах на функції "Випічка" не вказана температура при якій потрібто готувати, ту чи іншу страву?!Ось наприклад піджарювати часник,на якій?
Здравствуйте! В моей мультиварке температура выставлена по умолчанию, поэтому не пишу. Программа "Выпечка" - 180 градусов.
Вы имели в виду 180 мл =)
Очень люблю готовить плов в мультиварке. Он получается намного вкуснее, приготовленного на плите.
Рецепт хороший,спасибо! Но советую больше чеснока,раза в два, и для мультиварки Polaris , где отсутствует режим " плов", после того как нальете воду, выпечка-30 минут. И чеснок, перемешивайте во время жарки,а также лук и морковь
Подскажите, какой должен быть объем чаши для предъявленных продуктов?
Здравствуйте, я готовила в Панасоник 18, объем чаши 4,5 литра
А зачем ставить на выпечку 40 минут вначале тоесть готовится 40 минут или как