Как приготовить заливной пирог с капустой

Порций: 8
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 460 ккал
Кухня: русская

831

Пирог капустный заливной на кефире – это быстрый рецепт легкого полезного блюда, он под силу любой хозяйке, даже если у вас мало времени, а в холодильнике – самые простые продукты. Смотрите ниже, как сделать легкий капустный пирог в домашних условиях. Этот пирог с капустой пышный, ароматный и очень вкусный. Отличная закуска для праздников или обеда в выходной день. Если вы любите запеканки, вам понравится этот рецепт пикантного пирога из белокочанной капусты.

Кстати, рецепт заливного пирога из молодой капусты можно посмотреть на этой странице.

Чтобы приготовить пирог капустный заливной на кефире, нужны:

капуста – 1/2 небольшого вилка (примерно 350 г);
растительное масло – 2–3 ст. ложки;
большая луковица – 1 шт.;
петрушка – маленький пучок;
кефир (простокваша, йогурт или сметана) – 300 мл;
яйца (крупные) – 3 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
мука – 1 1/2 стакана (200 г);
пищевая сода – 1/2 ч. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
соль – 1 ч. ложка;
черный молотый перец – 1/2 ч. ложки;
горчичный порошок – 1/2 ч. ложки;
тимьян (сушеный, молотый) – 1 ч. ложка;
орегано (сушеный, молотый) – 1 ч. ложка.

Готовим по шагам:

Заливной капустный пирог на сметане Разогрейте духовку до 180 гр.C. Приготовьте разъемную форму диаметром около 23 см, застелите ее дно пергаментной бумагой.

Мелко нарежьте капусту, переложите в большую миску, слегка посолите, немного примните руками и отставьте в сторону.

Пирог капустный заливной на кефире Нарежьте и обжарьте лук на растительном масле, на среднем огне (4–5 минут), добавьте измельченный чеснок, после чего готовьте еще 2 минуты.

Капустный пирог заливной Добавьте к капусте обжаренный лук с чесноком, а также мелко нарезанную зелень петрушки и перемешайте.

Заливной капустный пирог в духовке В отдельной миске взбейте вместе яйца и кефир. Добавьте муку, соль, перец, горчичный порошок, орегано, тимьян, разрыхлитель, пищевую соду.

Рецепт заливного капустного пирога на кефире Тщательно перемешайте все ингредиенты вместе.

Заливной капустный пирог на кефире с майонезом Добавьте капусту к жидкому тесту и перемешайте до равномерного распределения.

Быстрый капустный пирог заливной на кефире Выложите смесь в подготовленную форму для выпечки.

Пирог капустный заливной на кефире в мультиварке Выпекайте в разогретой духовке около 40 минут. Готовый пирог выньте из печи, снимите разъемное кольцо и дайте немного остыть перед подачей. Можно подавать теплым или холодным.
Приятного аппетита!

P. S. Кстати, пирог капустный заливной на кефире можно приготовить в мультиварке, используя программу «Выпечка» на 1 час. Переворачивать пирог не нужно (за исключением случаев, когда у вас мультиварка низкой мощности).