Контент

Налистники с творогом – вкусный легкий рецепт

Порций: 12-14 шт.
Время готовки: 1 час
Кухня: Выберите кухню

Unregistered
Любитель кулинарить для своих дочек

Описание рецепта

Налистники с творогом рецепт с фото пошагово
Налистники с творогом немного напоминают блинчики с творогом. И все же это несколько другое блюдо. Мне оно скорее напоминает жареные пирожки с творогом – мягкие и хрустящие, с вкусной сладкой творожной начинкой внутри. Все это готовится довольно быстро и просто из простых ингредиентов – одно из лучших блюд белорусской и украинской кухни.

Однако для начала нам действительно придется приготовить блины. Я рекомендую жарить тонкие блины из теста на воде – из них получатся отличные налистники. Кстати, готовится налистники не только с творогом – начинки бывают самые разные: мясо, грибы, различные варенья, свежие ягоды, а также каши, рыба и другие. Но, на мой взгляд, самые вкусные – налистники с сыром или творогом – они просто фантастические!

Чтобы приготовить налистники с творогом, нужны:

Тесто:

  • 1,5 стакана пшеничной муки (стакан на 250 мл);
  • 375 мл воды;
  • 2 яйца;
  • 0,5 ч. ложки соли.

Начинка:

  • 400 г творога;
  • 2 ст. ложки с горкой сахара;
  • 1 яичный желток;
  • 1 ч. ложка крахмала;
  • 1 пакетик ванильного сахара (или 1 ч. ложка экстракта).

Кроме того:

  • 0,5 стакана панировочных сухарей;
  • 1 ч. ложка сахара;
  • 1 яичный белок;
  • немного растительного масла для жарки.

Готовим по шагам:

Налистники с творогом рецепт Смешиваем тесто для блинчиков. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем остальные ингредиенты, после чего перемешиваем все ручным блендером. Это должно быть довольно жидкое тесто, тем более что через несколько минут оно еще загустеет.

Налистники с творогом рецепт с фото Отставляем тесто в сторону (постоять минут 5–10), а тем временем готовим творожную массу. Разбиваем яйцо, отделяем белок и отставляем в сторону. Затем все ингредиенты для начинки взбиваем вместе погружным блендером, либо же можно просто по старинке перемешать вилкой в пастообразную гладкую массу. Начинка должна быть мягче, чем для блинов с творогом, поскольку ее будем не класть горкой, а намазывать на блинчик, как масло.

Как приготовить налистники с творогом После этого жарим блинчики на сковороде. Подробно о том, как жарить блины, можно посмотреть на этой странице. Добавлю только, что перед тем, как переворачивать блин на другую сторону, я смазываю его верхнюю часть растопленным маслом (с помощью силиконовой кисточки). Это хорошо для легкого и румяного поджаривания. Вы можете обжарить без этой дополнительной смазки, но это будет не так вкусно.

Рецепт налистников с творогом с крахмалом Каждый поджаренный и слегка охлажденный блин смазываем творожной начинкой, оставляя немного свободного пространства вдоль краев.

Налистники с творогом из крахмала Загибаем внутрь правый и левый край блинчика, а затем скручиваем его в рулон. Подготовленные таким образом налистники складываем на блюдо, после чего готовим оставшиеся, пока закончится тесто.

Налистники на крахмале с творогом пошаговый рецепт Белок, который остался от творожной начинки, взбиваем с небольшим добавлением сахара (1 чайная ложка). Взбиваем недолго, до белой пены, используя венчик или просто вилку.

Налистники с творогом запеченные Свернутые налистники выкладываем на тарелку в один слой, с помощью кисти смазываем их взбитым белком со всех сторон, а затем хорошо обваливаем в панировке. Подготовленные к обжариванию налистники складываем на блюдо.

Налистники с творогом рецепт видео После этого на среднем огне разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем налистники сначала с одной стороны.

Как делать налистники с творогом А затем – с другой, третей и четвертой – потому что они получаются в виде брусочков. Жира кладем немного, поэтому нет необходимости их выкладывать на бумажные полотенца.

Налистники на молоке с творогом Вот такие красавчики – налистники с творогом, мягкие и хрустящие, словно жареные пирожки. А на второй день они еще лучше!

Пошаговый рецепт налистников с творогом Приятного аппетита и удачной готовки!


Видео рецепт

Изображение для видео 2018-10-17 Налистники с творогом – вкусный легкий рецепт

Рейтинг

262   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 5 из 5)
Хотите получать новые рецепты на почту?

Блок подписки

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту Смайл


Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Отзывы о мультиварках

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!