Контент

Морковный суп пюре – диетический рецепт

Порций: 4
Время готовки: 1 час
Кухня: русская

Unregistered
Любитель кулинарить для своих дочек

Описание рецепта

Морковно имбирный суп пюре рецепт
Морковный суп пюре – рецепт замечательный для детского весеннего меню. А также для тех, кто хочет питаться полезно, низкокалорийно, кто соблюдает пост. Возможно, ваш муж не будет в восторге от морковного супа-пюре (хотя в моей семье мужчины едят его с удовольствием). Тогда приготовьте ему суп харчо – это очень «мужское», сытное, калорийное блюдо. Или сварите настоящий украинский борщ.

А вот морковный суп-пюре понравится малышам – я уверена на сто процентов! Мягкая, нежная текстура, вкусный аромат и легкость для желудка – это сделает его отличным не только для детишек, но и для их мам, которые хотят сбросить несколько килограммов накануне теплого сезона.

Я уже не говорю о пользе: в морковке много каротина, который полезен для глаз и крови, много витамина А и Е – для гладкой здоровой кожи. Так что морковный суп будет полезен всем: детям, напрягающим глаза в школе, взрослым, желающим выглядеть стройнее, даже бабушкам и дедушкам – именно в старшем возрасте нужно беречь зрение.

Морковный суп пюре диетический

А часто ли вы и ваши дети едите морковку? В нашем детстве морковка считалась сладким овощем. Сегодня дети предпочитают цитрусовые, киви или бананы. А зря. Поэтому предлагаю для вашего весеннего меню простой, быстрый, полезный и вкусный суп пюре из моркови с рисом. Также можно рис заменить картофелем, но, на мой взгляд, с рисом блюдо будет вкуснее. И еще одно: поскольку витамины А, Е и каротин, которыми богат этот корнеплод, усваиваются только в присутствии жира, не стоит жалеть масла для этого рецепта. Если хотите приготовить постное блюдо, замените сливочное масло растительным.

Чтобы приготовить морковный суп пюре, нужны:

  • морковь – 800 г;
  • имбирь (по желанию) – небольшой кусочек (4-5 см);
  • рис – 2/3 стакана;
  • масло сливочное – 3 ст. ложки;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • молоко – 1/2 л;
  • вода – 1 л;
  • черный молотый перец – щепотка;
  • петрушка – немного (для подачи на стол);
  • сухарики – для подачи на стол.

Готовим по шагам:

Морковный суп пюре рецепт с фото
  • Морковку очистите, вымойте, нарежьте небольшими кружочками.
  • Имбирь очистите, а затем тоже нарежьте.
  • В кастрюле с толстым дном растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте морковь с имбирем, соль и сахар.
Картофельно морковный суп пюре
  • Обжаривайте, перемешивая время от времени, на среднем огне около 10 минут – до смягчения овощей.
  • Промойте рис, выложите его в кастрюлю с морковью, перемешайте, чтобы крупа покрылась маслом.
  • Затем влейте в кастрюлю 1 литр горячей воды, доведите до кипения, накройте крышкой со сдвигом, тушите на малом огне примерно 45–50 минут.
Морковный суп пюре рецепт диетический
  • Дайте супу остыть минут 5, после чего смешайте его в пюре при помощи погружного блендера (можно протереть через сито вместо блендера).
  • Влейте 2 стакана молока, приправьте молотым перцем, перемешайте и досолите при необходимости.
  • Доведите суп-пюре до кипения, добавьте еще ложку сливочного масла, накройте крышкой и выключите огонь.
  • При подаче посыпьте блюдо рубленой петрушкой, добавьте маленькие белые сухарики.
Морковный суп пюре постный рецепт Приятного аппетита!

Примечание

Рецепт отлично подходит для приготовления в мультиварке. Сначала обжариваются овощи в программе «Жарка» (15 минут), затем суп готовится 1 час в программе «Тушение».

Видео рецепт

Изображение для видео 2019-02-23 Морковный суп пюре – диетический рецепт

Рейтинг

646   1
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 4.7 из 5)
Хотите получать новые рецепты на почту?

Блок подписки

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту Смайл


Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Комментарии к рецепту "Морковный суп пюре – диетический рецепт":
Оставить комментарий
  1. Я готовлю подобный суп – но всегда с луком и картошкой (без имбиря). Лук всегда обжариваю вместе с морковью. Картошки немного. Такой суп готовила моя бабушка мне в детстве – считалось, что детям полезно. В детстве я его не любила, а сейчас – ем с удовольствием, потому что действительно вкусно и легко для пищеварения.
    Добавлю еще, что рецепт моя бабушка взяла из старой советской «Книги о вкусной и здоровой пище» – была у нас тогда такая книжка – наверное, еще 50-х годов издания.

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Отзывы о мультиварках

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!