Куриные тефтели с перловой крупой

Чтобы приготовить куриные тефтели в мультиварке, нужны:

• Куриное филе - 300 грамм;
• Перловка - 1 мульти чашка;
• 1 яйцо;
• 2 луковицы (1 для фарша и 1 для подливы);
• 1 морковь;
• Соль, специи;
• 1 чашка сметаны;
• 1 чашка воды.

Готовим по шагам:

Перловка, как извесно, варится долго, поэтому ее лучше замочить с вечера в литре воды. Если не с вечера, то хоть на пару-тройку часов.

Сливаем воду с перловки, промываем ее. Заливаем водой (1:3), солим и ставим вариться на маленький огонь в кастрюле.

Начинаем делать фарш. Берем куриное филе и режем на небольшие кусочки. Чистим лук и режем на четыре части. Пропускаем филе и лук через мясорубку, чередуя их.
Морковь можно пропустить через мясорубку, а можно натереть на мелкой терке.
В полученный фарш добавляем (готовую и остуженную) перловку, яйцо, солим и перчим. Тщательно перемешиваем.

Из полученного фарша формируем шарики. Это удобно делать мокрыми руками.
Смазываем дно мультиварки растительным маслом и выкладываем туда сырые тефтели.

Если они не помещаются, можно поставить корзинку для варки на пару и поместить туда оставшиеся тефтели.

Включаем мультиварку, ставим режим "Выпечка" на 40-60 минут.
Обжариваем тефтели с обеих сторон. Я жарила приблизительно по 15 минут с каждой стороны.

Смешиваем сметану со специями и мелко нарезанным луком. Солим.
Снимаем корзинку для варки на пару и перекладываем тефтели в кастрюлю мультиварки.
Заливаем все сметаной, добавляем немного воды и оставляем до конца программы.

Готовые куриные тефтели, приготовленные в мультиварке, можно подавать с любым гарниром, например с гречкой, приготовленной с грибами. Рецепт гречки можно найти здесь.
Приятного аппетита!

Приготовлены куриные тефтели в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.