Контент

Запеченные куриные рулетики с сыром и помидорами

Порций: 8 шт.
Время готовки: 40 мин.

Людмила
Люблю приготовить что нибудь вкусное

Описание рецепта

Куриные рулетики с сыром
Куриные рулетики с сыром в духовке – отличная закуска как для гостей, так и для обычного вкусного семейного обеда. Эти рулетики из филе курицы наполнены сыром, сочными помидорами и соусом песто, а затем запечены в форме с помидорами черри. Маленькие помидорчики очень красиво смотрятся на тарелке и образуют вкусную овощную добавку к самим рулетам.

На этой странице можно посмотреть, как готовить соус песто. Его, кстати, можно заменить еще одним зеленым соусом чимичурри, который состоит в основном из петрушки с разными специями. Я готовила его практически все лето, добавляя как в куриные рулетики, так и просто к любому мясу, а также использовала в качестве маринада для шаглыка.

Куриные рулетики с сыром в духовке получаются очень изысканными на вкус, внутри – очень сочные, даже сухое мясо курицы получается нежным и сочным. К тому же их так легко сделать!

Чтобы приготовить куриные рулетики с сыром в духовке, нужны:

  • 4 куриные филе;
  • 1 ч. ложка смеси соли с чесночным попошком (1:1);
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца (или по вкусу);
  • 1/2 чашки соуса песто (или чимичурри);
  • 250 г сыра моцарелла;
  • 2 средних помидора;
  • 200 г помидоров черри;
  • 1 ст. ложка зелени (укроп, базилик, петрушка);
  • 1 ст. ложка оливкового масла;
  • 1 ст. ложка сливочного масла.

Также понадобится 8 деревянных зубочисток.

Готовим по шагам:

Рулетики из куриного филе Разогрейте духовку до 220 гр.С.
Вымойте мясо в теплой воде и просушите бумажными полотенцами.
Разрежьте каждую филешку пополам, чтобы у вас получилось 8 тонких куриных стейков. Для этого положите целое филе на доску перед собой, прижмите его открытой ладонью к столу, а затем, двигая ножом горизонтально, разделите его на две части.

Рулетики из куриной грудки Поместите каждый стейк в плотный полиэтиленовый пакет или между двумя листами пищевой пленки и слегка отбейте кухонным молотком, ударяя не рифлеными торцами молотка, а боковой поверхностью, плашмя. Так вы предохраните стейк от разрывов, поскольку куриное филе – очень нежное мясо.

Куриные рулетики с сыром в духовке рецепт В итоге у вас получится 8 штук отбивных из куриной грудки толщиной около 1 см. Посыпьте их с обеих сторон чесночной солью и черным молотым перцем.

Куриные рулетики с соусом песто Выложите на каждую отбивную по 1 столовой ложке соуса песто и равномерно распределите его.

Куриные рулетики с сыром на сковороде Большие помидоры нарежьте тонкими кружочками – всего должно быть 16 кружочков. Покройте каждую отбивную двумя тонкими кружочками томатов.

Рецепт куриных рулетиков с сыром Также посыпьте их небольшим количеством сыра моцарелла, натертого на крупной терке.

Куриные рулетики с сыром и зеленью Плотно заверните каждую отбивную в рулет, а затем скрепите края деревянной зубочисткой.

Куриные рулетики с сыром и помидорами Разогрейте большую сковородку с металлическими ручками на средне-высоком огне, добавьте по 1 столовой ложке оливкового и сливочного масла. Выложите на сковороду все рулетики, затем обжарьте до золотистого цвета.

Куриные рулетики с сыром на сковороде рецепт Переверните их, чтобы обжарить с другой стороны (отведите где-то по 4 минуты на каждую сторону, или всего 8-10 минут на плите). Выключите огонь.

Куриные рулетики с начинкой с сыром Высыпьте на сковороду помидоры черри, а затем посыпьте все сверху оставшимся сыром.

Куриное филе рулетики с сыром Поместите сковородку на центральную стойку духовки, выпекайте в разогретой печи около 13-15 минут (13 минут для средних куриных рулетов и 15 минут для больших).

Куриные рулетики с сыром рецепт с фото Удалите зубочистки, подавая рулетики, а затем полейте их соусом из расплавленного сыра и обжаренных помидоров. Сверху украсьте свежей рубленой зеленью. Подавайте с картофельным пюре, отварным рисом или макаронами.
Приятного аппетита!


Видео рецепт

Изображение для видео 2018-08-29 Запеченные куриные рулетики с сыром и помидорами

Рейтинг

728   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(5 голосов, в среднем: 4.2 из 5)
Хотите получать новые рецепты на почту?

Блок подписки

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту Смайл


Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Отзывы о мультиварках

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!