Контент

Карамельный творожный чизкейк без выпечки

Порций: 6
Время готовки: 3 часа 15 мин.

Людмила
Люблю приготовить что нибудь вкусное

Описание рецепта

Чизкейк без выпечки
Творожный чизкейк без выпечки – отличный десерт для жаркой погоды, когда из-за жары не хочется включать духовку. Он готовится очень просто, особенно если у вас уже есть карамелизованная сгущенка. Однако я не советую покупать уже вареное сгущенное молоко. Как правило, оно пережженное, темно-коричневого цвета.

Для рецепта домашнего чизкейка без выпечки нам понадобится светлая вареная сгущенка. Лучше всего ее сделать самостоятельно. Для этого покупается жестяная банка сгущенного молока (только натурального, а никакого не «сгущенного продукта» и пр.) и варится в воде 1,5 часа. В итоге получается мягкая карамелизация – сгущенка будет светло-коричневого цвета и очень мягкая.

Что касается творога, то, конечно, предпочтительнее свежий рыночный, как всегда для чизкейков. В остальном рецепт очень простой, подготовительная часть занимает совсем немного времени – минут 10-15. Остальное время чизкейк охлаждается на холоде. Зато потом вы получаете вкусное, ароматное, и главное – прохладное лакомство, приятное для взрослых и полезное для детей. Попробуйте!

Чтобы приготовить творожный чизкейк без выпечки, нужны:

  • 300 г молочного печенья «К чаю»;
  • 5 ст. ложек растопленного сливочного масла;
  • 400 г мягкого свежего творога;
  • 1 банка (350 г) карамелизованной сгущенки;
  • 1/2 стакана сахарной пудры;
  • 1 ч. ложка ванильного экстракта;
  • 1/4 ч. ложки соли;
  • 2 стакана взбитых сливок;
  • 2-3 ст. ложки горячего молока.

Готовим по шагам:

Чизкейк без выпечки рецепт Отложите в сторону 2-3 печенья, а остальное измельчите, поместив его в плотный пакет и подавив скалкой (или любым другим способом).

Чизкейк без выпечки рецепт с фото пошагово Добавьте к перемолотому печенью растопленное сливочное масло, после чего хорошо перемешайте, чтобы получилась крошка, похожая на мокрый песок.

Чизкейк со сгущенкой без выпечки Возьмите форму для чизкейка, высыпьте в нее крошку и разровняйте по дну и сторонам формы, хорошо утрамбовав ее. Поставьте форму охлаждаться, пока вы приготовите творожную начинку.

Чизкейк без выпечки рецепт с фото В большой миске перемешайте миксером творог.

Творожный чизкейк рецепт без выпечки Добавьте к нему карамелизованное сгущенное молоко, предварительно отложив две ложки в отдельную чашку.

Чизкейк творожный без выпечки рецепт с фото Всыпьте в миску сахарную пудру, соль, добавьте ванильный экстракт, перемешайте, а затем добавьте половину взбитых сливок.

Творожный чизкейк без выпечки рецепт с фото Отложите миксер в сторону, перемешайте творожную массу со сливками при помощи шпателя.

Чизкейк без выпечки пошаговый рецепт с фото Достаньте форму с основой из печенья из холодильника, заполните ее творожной смесью. Разровняйте смесь шпателем, после чего поставьте в холодильник минимально на 3 часа.

Чизкейк домашний рецепт без выпечки Достаньте чизкейк из холодильника и покройте его сверху оставшимися взбитыми сливками.

Карамельный чизкейк без выпечки рецепт с фото Покрошите руками отложенные печенья на кусочки, посыпьте ими десерт поверх взбитых сливок.

Чизкейк простой рецепт с фото без выпечки Отложенную сгущенку размешайте с 2-3 столовыми ложками горячего молока, затем полученной карамелью полейте чизкейк (сеточкой).

Торт чизкейк без выпечки рецепт с фото Нарезайте и подавайте этот чудесный холодный десерт. Вместе с горячим кофе это может быть отличным завтраком.
Приятного аппетита!


Видео рецепт

Изображение для видео 2018-08-30 Карамельный творожный чизкейк без выпечки

Рейтинг

362   1
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 3 из 5)
Хотите получать новые рецепты на почту?

Блок подписки

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту Смайл


Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Комментарии к рецепту "Карамельный творожный чизкейк без выпечки":
Оставить комментарий
  1. Спасибо, отличный десерт - моему ребенку понравилось - очень. Он вообще творог не любит - а здесь даже не заметил - все пошло на ура! И готовится очень просто - минут 10 ушло. В общем, я довольна, спасибо!

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Отзывы о мультиварках

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!