Контент

Диетический постный борщ без свеклы и без зажарки

Порций: 4
Время готовки: 35 мин.

Людмила
Люблю приготовить что нибудь вкусное

Описание рецепта

Рецепт борща без свеклы
Этот простой рецепт постного диетического борща без свеклы пригодится тем, кто будет соблюдать Рождественский пост, кто соблюдает постную среду и пятницу, а также тем, кто худеет, хочет питаться легкой, необременительной пищей, кому по состоянию здоровья нельзя наваристого густого борща с куском свинины, а борщеца, между тем, хочется.

Тем, кто, не обнаружив в списке ингредиентов свеклу, сразу захочет кинуть в меня тапком, поясняю: этот один из старинных рецептов, происхождением из Полтавской области. Его варят именно так – без свеклы. Конечно, в Полтаве варят и другие борщи – с мясом, с рыбой, с грибами и свеклой. Если хотите со свеклой - посмотрите этот рецепт борща в мультиварке. А борщ со свининой найдете ЗДЕСЬ. Но, сегодняшний рецепт именно такой – без свеклы. Также готовится этот борщ без зажарки – овощи отвариваются сырыми.

Думаю, именно благодаря отсутствию свеклы и бульона блюдо получается очень легким, низкокалорийным. Я готовила это блюдо – без мяса, бульона и без свеклы – своим детям еще до года – им очень нравился. Готовится этот диетический борщ очень просто и отнимает всего полчаса времени.

Кстати, добавьте к этому блюду ломоть простого свежего домашнего хлеба, испеченного своими руками. Получите великолепный постный обед.

Чтобы приготовить диетический борщ без свеклы с томатной пастой, нужны:

  • 2 крупных картофелины;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 корень сельдерея;
  • 1/4 средней головки капусты;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 сладкий красный перец;
  • 1 ст. ложка мелко рубленого укропа;
  • 1 ч. ложка универсальной приправы;
  • соль – по вкусу.
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • 1 ст. ложка муки;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • сметаны – 1 ст. ложка на порцию.

Готовим по шагам:

Борщ диетический Картошку вымойте, очистьте и нарежьте кусочками неправильной формы. Морковь и сельдерей почистьте, а затем потрите на крупной терке.

Борщ без зажарки Полтора-два литра воды доведите до кипения, опустите в нее картошку и сельдерей с морковью, оставьте кипеть на маленьком огне примерно 15 минут.

Борщ без свеклы с томатной пастой Добавьте нарезанную соломкой капусту, мелко нарезанный лук и красный перец. Посолите, добавьте приправу с растительным маслом. Варите до готовности капусты – примерно 15–20 минут.

Борщ рецепт без свеклы с томатной пастой Томатную пасту разведите в половине стакана горячей воды и вылейте в кастрюлю. Столовую ложку муки размешайте в трети стакана холодной воды, затем тоже добавьте к борщу.

Рецепт вкусного борща без свеклы В конце бросьте в кастрюлю мелко нарезанный укроп, после чего дайте блюду покипеть еще 2–3 минуты. Подавайте на стол, разлив по глубоким тарелкам и сдобрив каждую порцию ложкой сметаны.
Приятного аппетита!

Примечание:

Чтобы борщ, сваренный по такой упрощенной технологии, был вкусным, нужно:
  • много моркови – она даст сладость,
  • много томата, он даст насыщенность,
  • укропа – не много, иначе его запах будет перебивать вкус овощей.
Борщ должен получиться густым, наваристым, как говорили в старину: чтобы в нем ложка стояла. Касательно ложки – это может быть небольшим преувеличением, но борщ должен быть густым – иначе будет невкусно.

Видео рецепт

Изображение для видео 2018-10-04 Диетический постный борщ без свеклы и без зажарки

Рейтинг

339   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 4.7 из 5)
Хотите получать новые рецепты на почту?

Блок подписки

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту Смайл


Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Отзывы о мультиварках

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!