Борщ с паровой свеклой и яйцами в мультиварке

Чтобы приготовить борщ в мультиварке нужны:

• Мясо на косточке (у меня свинина);
• Лук -1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Свекла – 1 штука;
• Картофель 4-5 штук;
• Яйца – 3-4 штуки;
• Томатная паста - 1 ст.ложка;
• Квашенная капуста - 100 гр. (у меня замороженная);
• Чеснок – 1 зубчик;
• Корень сельдерея – 1/2 штуки;
• Перец чили – 1/3 штуки;
• Вода;
• Растительное масло – 1 ст.ложка;
• Соль, лавровый лист, зелень - по вкусу.

Готовим по шагам:

Морковь и лук измельчаем, помещаем в чашу мультиварки.
Добавляем растительное масло и делаем заправку.
Для этого, включаем режим «Жарка» и жарим овощи в течении 10 минут.

К овощам добавляем томатную пасту, перемешиваем и продолжаем жарить еще минуты три.

К заправке кладем порезанный кубиками картофель, мясо, сельдерей, чеснок, перец чили, капусту и солим.
Заливаем кипящей водой так, чтобы хватило места для установки контейнера-пароварки.
Содержимое чаши перемешиваем.

Устанавливаем корзину-пароварку, кладем в нее очищенную, крупно порезанную свеклу и яйца.
Закрываем крышку, устанавливаем режим «Тушение» или «Суп», длительностью 1- 1,5 часа.

В мультиварках с малой мощностью -600-700 Ватт, рекомендуется предварительно устанавливать режим «Варка на пару» до закипания продуктов. После закипания - нужный режим.

Итак, по истечению положенного времени, убираем контейнер-пароварку (яйца можно вынуть через 30 минут после начала готовки), свеклу помещаем под струю холодной воды, затем даем воде стечь.
Натираем ее на крупной терке и высыпаем в борщ.

Перемешиваем, добавляем лавровый лист, зелень и включаем режим «Варка на пару» на 5-10 минут.
После сигнала, вкусный борщ, с насыщенным цветом, будет готов.

При подаче, добавляем в тарелку с борщом сметану, зелень и половинки яиц. Приятного аппетита!!!

Приготовлен борщ в мультиварке Полярис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.