Куриные тефтели с овощами на пару
Порций: 10 шт.
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская
5043
1
Сегодня на обед приготовила тефтели на пару в мультиварке из куриной грудки. Добавила овощей - в основном лука с морковью, чтобы фарш из суховатого куриного филе не был таким скучным. Получилось на удивление вкусно, несмотря на то, что блюдо диетическое.
Тефтели - это блюдо из мясного фарша, сформированного в виде шариков. Чаще всего готовят тефтели с подливкой, я тоже такие делаю часто. Но сегодня у меня куриные тефтели на пару, потому что готовлю для малышей - пусть будут диетические.
Похожее блюдо существует почти в каждой кухне мира, и в каждой стране их готовят по-разному. Считается, что тефтели впервые появились в кухне тюркских народов - в странах Персидского залива до сих пор существует блюдо под названием «кюфта». В Европе это слово преобразовали в «тефтели». Это блюдо отличается от котлет добавлением в фарш различных круп или овощей. Самые распространённые – мясные тефтели из свиного и говяжьего фарша, готовят также рыбные тефтели. А мы приготовим куриные тефтели :).
Чтобы приготовить тефтели на пару в мультиварке, нужны:
- Куриное филе – 300 грамм;
- Лук – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Яйцо – 1 штука;
- Панировочные сухари – 1-2 ст. ложки;
- Майонез – 1 ст. ложка;
- Соль и специи.
Готовим по шагам:
Куриное филе и лук режем маленькими кубиками, морковь натираем на терке.
Перемешиваем все и добавляем яйцо.
Из специй для тефтелей я обычно использую мускатный орех и черный молотый перец.
Зелени у меня под рукой не оказалось, но, думаю, будет очень вкусно, если меленько нарезать укроп, петрушку или лучок и перемешать с фаршем.
Еще можно добавить немного майонеза. Но это необязательно.
Не забудьте посолить!
Добавляем 1-2 столовых ложки панировочных сухарей и перемешиваем.
Формируем тефтельки и выкладываем их в корзинку для варки на пару.
Ставим корзинку в мультиварку сверху и закрываем крышкой.
Выставляем режим «Плов».
Вот какие симпатичные тефтельки получились!
Приготовлены тефтели в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.
В качестве гарнира к ним приготовьте рисовую кашу в мультиварке с овощами.
Видео рецепт
Рейтинг
Прочитано 13482 раз(a).
Приготовила такие тефтельки, добавила немного измельченного в блендере баклажана - получилось вкусно, и мальчишки мои ели аж бегом. Хороший способ впихнуть в детей овощи, поскольку сами по себе не едятся нам овощи, и все тут!