Плов со свиными ребрышками

Порций: 4
Время готовки: 1 час 30 мин.

Unregistered
Мама и домохозяйка

Плов в мультиварке редмонд
Узбекская пословица гласит: «Если придется умереть — пусть это будет от плова» :).
Существует легенда, приписывающая рецепт плова Ибн Сине, которому ханом была поставлена задача придумать рецепт блюда для воинов, которое было бы калорийным, могло бы сохранять воду в организме во время пустынных переходов, готовилось из хорошо хранящихся продуктов и было бы невелио по объёму. И таким блюдом стал плов.

В нашей семье приготовление плова возложено на мужа, но с появлением «чудо-горшочка» мультиварки – я решила, иногда, нарушать традиции. Плов я готовлю не по классическому узбекскому рецепту, а так, как мне больше нравится - так что, не судите строго :).

Итак, сегодня у нас плов со свиными ребрышками в мультиварке.

Чтобы приготовить плов в мультиварке нужны:

  • 700-800 гр. свиных ребрышек.
  • 2 крупных головки лука.
  • 2 крупных моркови (я люблю много моркови – поэтому 2 крупных плода, но можно и меньше).
  • 4 мультистакана риса (в моем случае – рис шлифованный длинный пропаренный, но подойдет и тот, что у Вас есть.
  • Растительное масло.
  • 1 головка чеснока.
  • Специи для плова, лавровый лист, барбарис - по вкусу.
  • Соль и перец - по вкусу.

Готовим по шагам:

Плов в мультиварке редмондПодготавливаем продукты – ребра промываем проточной водой. Лук и морковь чистим.

Плов в мультиварке редмондВ чашу мультиварки наливаем растительное масло и кладем ребрышки. Мультиварку включаем на 40 минут в режиме «Выпечка» и прожариваем ребра до румяного цвета.

Плов в мультиварке редмондЧерез 20 мин. к ребрышкам добавляем порезанную морковь и лук, нарезанный полукольцами. Продолжаем обжаривать в режиме «Выпечка» в течении 20 минут.

Хочу сделать акцент на слове «порезанную морковь» - это имеет принципиальное значение и сказывается на вкусе плова. Я режу крупными брусочками. В готовом блюде отдельного вкуса моркови не ощущается.

Плов в мультиварке редмондВ кастрюлю мультиварки вливаем 8 мультистаканов воды, добавляем соль, перец, 1 ст. ложку барбариса, 1,5 с. л. приправы «Для плова» (в моем случае 100% натуральная, не молотая приправа).

Плов в мультиварке редмондДобавляем 4 мультистакана риса, заранее промытого, опускаем головку чеснока целиком. Включаем мультиварку в режим «Плов» и ждем вкуснейшего обеда!

Плов в мультиварке редмондЗа все время приготовления ребрышек, крышку мультиварки я открывала два раза для контроля приготовления, и, хочу заметить, что все пожарилось равномерно и имело характерный золотистый цвет.

Плов в мультиварке редмондПлов в мультиварке готов.
Прошу к столу!

Приготовлен плов в мультиварке Редмонд RMC-M11. Мощность 500 Вт.

А еще один рецепт плова с курицей в мультиварке.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 39070 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Комментарии к рецепту "Плов со свиными ребрышками":
Оставить комментарий
  1. Очень вкусный плов получился, спасибо за рецепт!

  2. Наконец-то, благодаря Вам, я нашла оптимальные пропорции риса и воды! Вчера готовила плов по этому рецепту, только с индейкой. Получилось великолепно!!! Спасибо большое за рецепт!!!

  3. Bellissimo!!!Perfecto!!!Плов БОМБА!!!MegaRespect Вам,от души!!!

  4. К сожжалению до классического узбекского плова сдесь как до луны!
    И попробйте делать плов если не в казане то хотя бы в кастрюле,на огне.
    Плов и мультиварка несовместимые вещи!

  5. плов получился замечательный:Курица,морковь.лук все обжарить на подсолнечном масле,,Рис пропаренный -3 мерных стаканчика, плюс воду 6 мерных стаканчиков. В кастрюлю мульти положить рис, положить курицу,лук,морковь,можно приправу, и залить водой плюс соль, Включить мульти на программу рис и время 20 мин. и будет прелесть.

  6. Узбекский плов и свиные ребрышки несовместимо)))

  7. Все сделала по вашему рецепту.очень вкусный плов,такого на газу не получалось.Спасибо!!!

  8. Ох, уж наш народ!!! Везде лезут где не надо, чтобы испоганить и попортить настроение! В наше время кому надо тот и найдет рецепт »НАСТОЯЩЕГО УЗБЕКСКОГО ПЛОВА», а уж если смотрите рецепты для мульти, то будьте добры и уважайте чужой труд!! Спасибо за рецептик)) плов получился очень вкусным))!

Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
Рулет из свинины в мультиварке Свиной рулет из сала,зелени и горошка

Для рулета подойдет любой не слишком толстый пласт свиного сала с мясными прожилками (или без них). Я предпочитаю использовать для этого спинные части, но такое блюдо прекрасно получается и из других частей тушки. При использовании пузанины некоторых смущает наличие на ней ...

Присоединяйтесь к нам!