Плов со свиными ребрышками

Порций: 4
Время готовки: 1 час 30 мин.

Unregistered
Мама и домохозяйка

Плов в мультиварке редмонд
Узбекская пословица гласит: «Если придется умереть — пусть это будет от плова» :).
Существует легенда, приписывающая рецепт плова Ибн Сине, которому ханом была поставлена задача придумать рецепт блюда для воинов, которое было бы калорийным, могло бы сохранять воду в организме во время пустынных переходов, готовилось из хорошо хранящихся продуктов и было бы невелио по объёму. И таким блюдом стал плов.

В нашей семье приготовление плова возложено на мужа, но с появлением «чудо-горшочка» мультиварки – я решила, иногда, нарушать традиции. Плов я готовлю не по классическому узбекскому рецепту, а так, как мне больше нравится - так что, не судите строго :).

Итак, сегодня у нас плов со свиными ребрышками в мультиварке.

Чтобы приготовить плов в мультиварке нужны:

  • 700-800 гр. свиных ребрышек.
  • 2 крупных головки лука.
  • 2 крупных моркови (я люблю много моркови – поэтому 2 крупных плода, но можно и меньше).
  • 4 мультистакана риса (в моем случае – рис шлифованный длинный пропаренный, но подойдет и тот, что у Вас есть.
  • Растительное масло.
  • 1 головка чеснока.
  • Специи для плова, лавровый лист, барбарис - по вкусу.
  • Соль и перец - по вкусу.

Готовим по шагам:

Плов в мультиварке редмондПодготавливаем продукты – ребра промываем проточной водой. Лук и морковь чистим.

Плов в мультиварке редмондВ чашу мультиварки наливаем растительное масло и кладем ребрышки. Мультиварку включаем на 40 минут в режиме «Выпечка» и прожариваем ребра до румяного цвета.

Плов в мультиварке редмондЧерез 20 мин. к ребрышкам добавляем порезанную морковь и лук, нарезанный полукольцами. Продолжаем обжаривать в режиме «Выпечка» в течении 20 минут.

Хочу сделать акцент на слове «порезанную морковь» - это имеет принципиальное значение и сказывается на вкусе плова. Я режу крупными брусочками. В готовом блюде отдельного вкуса моркови не ощущается.

Плов в мультиварке редмондВ кастрюлю мультиварки вливаем 8 мультистаканов воды, добавляем соль, перец, 1 ст. ложку барбариса, 1,5 с. л. приправы «Для плова» (в моем случае 100% натуральная, не молотая приправа).

Плов в мультиварке редмондДобавляем 4 мультистакана риса, заранее промытого, опускаем головку чеснока целиком. Включаем мультиварку в режим «Плов» и ждем вкуснейшего обеда!

Плов в мультиварке редмондЗа все время приготовления ребрышек, крышку мультиварки я открывала два раза для контроля приготовления, и, хочу заметить, что все пожарилось равномерно и имело характерный золотистый цвет.

Плов в мультиварке редмондПлов в мультиварке готов.
Прошу к столу!

Приготовлен плов в мультиварке Редмонд RMC-M11. Мощность 500 Вт.

А еще один рецепт плова с курицей в мультиварке.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 40915 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Комментарии к рецепту "Плов со свиными ребрышками":
Оставить комментарий
  1. Очень вкусный плов получился, спасибо за рецепт!

  2. Наконец-то, благодаря Вам, я нашла оптимальные пропорции риса и воды! Вчера готовила плов по этому рецепту, только с индейкой. Получилось великолепно!!! Спасибо большое за рецепт!!!

  3. Bellissimo!!!Perfecto!!!Плов БОМБА!!!MegaRespect Вам,от души!!!

  4. К сожжалению до классического узбекского плова сдесь как до луны!
    И попробйте делать плов если не в казане то хотя бы в кастрюле,на огне.
    Плов и мультиварка несовместимые вещи!

  5. плов получился замечательный:Курица,морковь.лук все обжарить на подсолнечном масле,,Рис пропаренный -3 мерных стаканчика, плюс воду 6 мерных стаканчиков. В кастрюлю мульти положить рис, положить курицу,лук,морковь,можно приправу, и залить водой плюс соль, Включить мульти на программу рис и время 20 мин. и будет прелесть.

  6. Узбекский плов и свиные ребрышки несовместимо)))

  7. Все сделала по вашему рецепту.очень вкусный плов,такого на газу не получалось.Спасибо!!!

  8. Ох, уж наш народ!!! Везде лезут где не надо, чтобы испоганить и попортить настроение! В наше время кому надо тот и найдет рецепт ''НАСТОЯЩЕГО УЗБЕКСКОГО ПЛОВА'', а уж если смотрите рецепты для мульти, то будьте добры и уважайте чужой труд!! Спасибо за рецептик)) плов получился очень вкусным))!

Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
Как сделать закваску для хлеба Как сделать закваску для хлеба

Сегодняшняя моя статья будет посвящена такой популярной нынче теме, как бездрожжевой хлеб. Что это такое, понятно по названию, но не каждый из нас вникает, как именно он готовится и какие тонкости стоит учитывать при изготовлении. Начнем с того, что магазинный хлеб, как мы все ...

Присоединяйтесь к нам!