Яблочная запеканка с овсянкой (крисп)

Порций: 8
Время приготовления: 1 час 5 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

1447

Яблочная запеканка
Запеканка с яблоками из овсяных хлопьев – это летний вкусный яблочный десерт (особенно с мороженым). Кроме того, эта овсяная запеканка полезна: овсяные хлопья полны клетчатки и микроэлементов, фрукты добавят в ваше меню витаминов и антиоксидантов, также полезны специи – корица с ванилью.

Запеканка из овсяных хлопьев с яблоками, маслом и корицей – это американское блюдо. Оно называется «крисп». Очень такое «хрустящее» слово – как и само блюдо. Хотя этот хрустящий фруктовый десерт из овсяных хлопьев увенчан неповторимой смесью сахара, масла и овсянки, в целом овсяная запеканка считается низкокалорийной выпечкой. Ее даже называют «десертом для худеющих».

Эту яблочную запеканку готовят из немного кисловатых яблок – как раз такие продаются летом из нового урожая. Они должны быть кислыми или кисло-сладкими и крепкими – мягкие лучше оставить для еды в сыром виде. Секс за деньги проститутки Саратов Круглосуточно и анонимно

Также можно использовать ваши любимые специи. Кроме корицы, подходит лимонная цедра, мускатный орех, ваниль, миндаль. Муку можно заменить крахмалом, а белый сахар – коричневым. Так наш диетический десерт из овсяных хлопьев будет еще полезней.

Чтобы приготовить запеканку с яблоками, нужны:

Для топинга:

3/4 стакана муки (или крахмала);
3/4 стакана овсяных хлопьев;
3/4 стакана сахара (лучше – коричневого);
3/4 ч. ложки порошка для выпечки;
1/2 ч. ложки корицы;
щепотка соли;
100 г охлажденного сливочного масла.

Для начинки:

5 больших кисло-сладких яблок;
4 ст. ложки растопленного сливочного масла;
3 ст. ложки муки;
3 ст. ложки молока;
1 ч. ложка ванили;
1/3 стакана коричневого сахара;
1 ч. ложка корицы;
щепотка соли.

Готовим по шагам:

Разогрейте духовку до 180 градусов С.
В небольшой миске смешайте 3/4 стакана муки, овсянку, 3/4 стакана коричневого сахара, разрыхлитель, по пол чайной ложки корицы с солью.
Нарежьте холодное масло кусочками, добавьте его в сухую смесь, а затем с помощью ножа или вилки размешивайте, пока смесь не станет похожей на грубые крошки (или мокрый песок).
Поместите смесь в холодильник, чтобы она охладилась перед использованием.

Теперь приготовим начинку. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте небольшими плоскими дольками.
Выложите нарезанные яблоки в большую миску.
В другой посуде смешайте вместе растопленное масло, муку, молоко, ваниль, треть стакана коричневого сахара и чайную ложку корицы.

Выложите эту смесь на нарезанные яблоки, после чего перемешайте до полного покрытия яблок.
Подготовьте противень или керамическую форму для выпечки размером приблизительно 18х28 см.
Выложите яблоки в форму и распределите ровным слоем.
Достаньте топинг из холодильника и равномерно посыпьте поверх яблок.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке на протяжении 40-45 минут, пока верх выпечки станет золотисто-коричневым, и будет заметно кипение яблочного сока под корочкой.

Достаньте противень из духовки и дайте ему остыть в течение 10-15 минут.
После чего можно подавать яблочно-овсяный десерт, дополнив его шариком мороженого и ложкой взбитых сливок.