Куриный холодец в мультиварке
Порций: 5
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская
341479
8
Приближаются праздники и скоро на каждом столе будут красоваться селедка под шубой, оливье, пюре, отбивные и, конечно же, холодец :).
В нашей стране, почему-то, большее внимание отдается празднованию Нового Года, а за границей, наоборот, Рождество является основным праздником.
Я тоже считаю, что наступление Нового Года не так важно, как Рождество Иисуса Христа, но это, конечно же, личное дело каждого.
Что-то я отклонилась от темы...на самом деле, тема этой статьи - куриный холодец в мультиварке ;). Чтобы в праздничный вечер он получился как надо, советую потренироваться заранее, что я и сделала несколько дней назад, запечатлив все на пленку ;).
Чтобы приготовить куриный холодец в мультиварке нужны:
- Курица целая (лучше всего домашняя);
- Морковь – 2 штуки;
- Лук -1 большой;
- Вода – 2,5 литра;
- Желатин – приблизительно 70 грамм (4,5 пачки по 15 грамм);
- Чеснок – 2-3 зубка;
- Соль, черный перец горошком;
- Зелень.
Готовим по шагам:
Подготавливаем продукты для холодца:
Моем курицу и кладем в мультиварку.
Режем морковь, а лук оставляем целым.
Добавляем в мультиварку.
Наливаем приблизительно 2,5 литра воды.
Будьте внимательны, вода не должна превышать максимальную отметку, в противном случае, блюдо просто не приготовится.
Солим и выставляем режим «Тушение» на 2 часа.
После сигнала, достаем курицу и ставим в прохладное место для остывания.
Лук вынимаем и выкидываем – он уже сделал свою работу.
Отделяем мясо от костей и режем небольшими кусочками.
Распределяя мясо по баночкам.
Измельчаем чеснок и, так же, кладем по чуть-чуть в каждую емкость.
Берем черный горошковый перец и насыпаем по пару горошинок.
Поскольку холодец у нас исключительно куриный, застыть без желатина у него нет шансов.
У меня, для приготовления двух с половиной литров холодца, ушло приблизительно 70 грамм желатина.
Желатин полезен для костей, поэтому его добавление в холодец, лишним не будет.
Высыпаем желатин в чашку и заливаем теплой (не горячей) водой.
Аккуратно мешаем, пока крупинки не растворятся полностью. Затем, выливаем желатин в кастрюлю с теплым бульоном.
После этого, его можно немного подогреть, но нельзя доводить до кипения.
Последний штрих – заливаем каждую баночку горячим бульоном и ставим в холодное место застывать.
Вот и все. Я, например, сделав куриный холодец, почувствовала праздничное настроение. Желаю и вам того же.
Пусть никакие обстоятельства не смогут испортить вам предчувствие праздника :)!
Приготовлен холодец в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.
Рейтинг
Прочитано раз(a).
