Домашние пельмени в мультиварке
Порций: 6
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская
43534
20
В после праздничные дни, мой муж, пребывая дома, решил порадовать меня и объяснить, как варить пельмени в мультиварке. Я обрадовалась и, прихватив фотоаппарт, отправилась помогать ему на кухню.
Итак, прошу любить и жаловать, домашние пельмени!
Чтобы приготовить домашние пельмени в мультиварке нужны:
- Мука – 500 грамм;
- Яйцо – 1-2 штуки;
- Молоко (или вода) – 1 стакан;
- Растительное масло – 1 ст. ложка;
- Соль – 1 ч. ложка;
- Фарш (для начинки) – 500 грамм;
- Лук (для начинки) – 1 штука;
- Чеснок – 1 зубок;
- Соль, перец черный молотый.
Готовим по шагам:
Яйцо взбиваем и добавляем теплое молоко (или воду).
Всыпаем 2/3 всей муки в большую миску или кастрюлю, а посередине делаем углубление.
Туда выливаем яйцо с молоком, добавляем соль и растительное масло.
Начинаем аккуратно перемешивать.
Когда тесто станет однородной массой, постепенно добавляем муку.
В определенный момент, вы поймете, что пора вымесить тесто на столе. Тогда, посыпаем мукой стол и хорошенько обминаем тесто.
Тесто для пельменей должно быть крутым, но, в то же время, мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
Именно для этого, мы добавляем немного растительного масла.
Готовое тесто кладем обратно в кастрюлю, накрываем и оставляем постоять, пока готовим начинку.
Фарш можно использовать почти любой: куриный, свино-говяжий, курино-свиной.
У меня был домашний свиной фарш, в который я добавила измельченный чеснок, лук, соль и перец.
К нам в гости приезжала тетя с севера, она готовит очень вкусные манты и пельмени.
По ее мнению, в фарш всегда следует добавить немного сырой воды (1 ст. ложка), благодаря этому, он получается сочным.
Итак, перемешиваем фарш и приступаем к раскатыванию теста.
Если у вас нет такой чудо-вещицы, как пельменица, но вы любите домашние пельмени, обязательно приобретите ее, с ней процесс лепки становится просто развлечением!
Еще раз обминаем тесто, добавляем немного муки и тонко раскатываем.
Кладем его на пельменицу и немного придавливаем чайной ложечкой там, где будет начинка.
Накладываем фарш.
Если его будет слишком много, пельмени могут развалиться, так что не жадничайте!
Раскатываем еще один большой круг теста и накрываем начинку.
Аккуратно прокатываем скалкой несколько раз, чтобы слиплись края, до тех пор, пока вы не будете уверены, что края пельменей склеились.
Чтобы пельмени выпали, пельменицу нужно перевернуть и постучать по ней.
Если, после этой процедуры, пельмени не выпадают, знайте – вы добавили мало муки. В этом случае, их можно извлечь вручную.
Варить пельмени можно в режиме «Варка на пару» или «Выпечка».
Наливаем воду, добавляем немного соли и ждем, пока закипит.
Кладем пельмени по одному, чтобы не слиплись и перемешиваем.
Процесс готовки может занять 10-15 минут, зависит от толщины теста в пельменях.
Пробуйте!
Сливаем воду и кладем кусочек масла.
Теперь и вы знаете, как варить пельмени в мультиварке - оказывается это совсем не сложно.
Подавать пельмени можно как с острым соусом, так и со сметаной или майонезом.
Попробуйте приготовить соус из чеснока и майонеза.
Приготовлены пельмени в мультиварке Редмонд RMC M 4503. Мощность 800 Вт.
Рейтинг
Прочитано 10432 раз(a).
Милая женщина, пельмени варить в мультиварке - это глупость! Прошу мне Ваши рецепты больше не присылать! С каждым разом Ваша глупость повышается из-за Ваших рецептов!!!
Вы получаете наши рецепты, потому что подписались на нашу рассылку.
Сами подписались, прошу заметить :).
И, если наши рецепты вам не нравятся, отпишитесь, так же самостоятельно.
Пельмени в мультиварке ОООООЧЕНЬ глупо. Газ дешевле.
Мультиварка при наличие "бесплатного" газа - тоже глупо. Вот в селе, где газа нет - как раз...
Шикарный рецепт!
А для не понимающих, можно сказать одно: "Продолжайте готовить на газу, отмывать плиту и кучу посуды".
С приобретением мультиварки, я уже год как не открываю газовую плиту. Готовится в ней всё. Много рецептов беру с этого сайта и другим рекомендую. Может быть, если время будет, выложу пару своих рецептов. А приготовление пельменей собственными руками - это ОЧЕНЬ правильно! Не нравится - ешьте магазинные консерванты и вместо мяса, жилы и потроха, которые по правилам производства обязаны выкидывать.
Я вот сейчас снова решила поменять образ питания на здоровый чтоб сбросить вес, могу посоветовать в качестве теста для пельменей муку грубого помола и можно без яиц (но яйца тоже можно, тут по желанию). Если есть желание экономить на электричестве - купите свечки и не включайте свет. А сколько стиральная машинка потребляет за час стирки! Спите на грязном белье - зато дешево. Если у вас газовая плита, нечего делать на сайтах мультиварок или вы ее для мебели купили?
СПАСИБО! Очень здорово! Очень приятно, что Вашу семью объединяет еще и совместное приготовление пищи! Вы молодцы! Так держать!
Спасибо за совет. Заехал в новую квартиру, пока нет плиты. Но есть мультиварка.
Это ответ самым "умным".
а как солить пельмени если варить их на пару ??? соль куда сыпать в воду или на пельмени??
Соль класть в начинку и в тесто :).
Спасибо за рецепты! Прекрасные пельмени!Очень вкусный супчик получился. Сейчас мультиварка и стиральная машина самые близкие и хорошие помощницы.
Мультиварка- очень нужная вещь, особенно, когда ремонт на кухне идет)))
Приветик! Сегодня варила вареники на пару в мультиварке. Класс.Готовится плов. Думаю - почему раньше не придумали эту помощницу хозяйкам? А Вам еще раз спасибо за простые рецепты сейчас плита - отдыхай!!!
Спасибо. Мне на день рожд.подарили. пока не готовила. попробую.
Я варила пельмешки на программе 'суп.кипячение'. Вода закипела, я положила пельмени, закрыла крышку. Через некоторое время кипяток попер из мультиварки с жутким шипением, вырубило электричество... Что сделала неправильно? Первый блин комом :-) :-) :-)
Пельмени варят с открытой крышкой.
У меня мультиварка KRISTA KR-502LED, мощность 700 Вт. Варила пельмешки на режиме пароварка, мне понадобилось ровно 20 минут)))) Очень вкусные получились)))) спасибо за рецепт)))))
в жизни бывает всё, у меня газ кончился и чё
Мне очень понравился ваш рецепта завистники всегда найдутся) ВЫ можете подсказать где купили пельменницу.оч понравилась!)
Пельменницу мне подарила тетя. А у нее она еще с советских времен.
Сейчас такие тоже продают. только пластмассовые, а металлическую можно поискать там, где всякие старые вещи продают.
Большое спасибо за рецепт. Очень актуален так как нет газа. Мультиварка очень выручает.