Пюре из тушеной фасоли с куриным мясом

Порций: 4
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

7397

Фасолевое пюре с мясом
Фасоль это очень полезный продукт, она содержит белки, которые вполне могут заменить белки мяса. При этом не очень калорийна, поэтому она дает нам энергию, но употребление ее не сказываются на фигуре :) .

Фасоль содержит, также, витамин В6, который созраняет здоровое и упругое состояние кожи. Он очень полезен и для правильной работы работы иммунной и нервной систем.

Мало кто знает, что из фасоли, в частности красных ее сортов, получаются замечательные омолаживающие маски для лица. Первыми их начала делать еще знаменитая Клеопатра.

Учитывая все вышенаписанное, я с удовольствием ем блюда из фасоли. А тушеная фасоль в мультиварке еще и готовится легко.

Присоединяйтесь!

Чтобы приготовить тушеную фасоль нужны:

Фасоль белая - 1 стакан.
Отваренное куриное филе - 300 гр.
Луковица - 1 шт.
Нарубленная зелень - 1 ст.л.
Соль по вкусу.
Масло для жарки - 1-2 ст.л.

Готовим по шагам:

Фасоль, предварительно, замачиваем в холодной воде на несколько часов, можно, на ночь.

Хотя, если забыли замочить, можно обойтись и без этого. Но, фасоль, в этом случае, придется варить в два этапа:
1. Сначала, фасоль моем, затем, заливаем ее холодной водой и доводим до кипения в режиме "Пар".
Далее, выключаем мультиварку и оставляем остывать под крышкой на пару часов. За это время фасоль впитает воду и набухнет.
2. После этого, мультиварку включаем и, опять, продолжаем варить, на этот раз, в режиме "Суп".

Поскольку, нам требуется фасолевое пюре, развариваем фасоль до мягкости.

В зависимости от сорта фасоли, она, либо разварится сама, либо ее нужно будет растолочь. Вообще, хорошо уваренную фасоль, достаточно, просто, перемешать - заодно, и посолите ее.

Готовим заправку для нашего блюда:
Нарезанную луковицу поджариваем на сковороде до золотистого цвета и добавляем зелень.

Заправляем полученной смесью фасоль и перемешиваем.
Добавляем мясо - его нужно отварить заранее, порезать небольшими кусочками и, также, добавить в заправку.
Все перемешиваем, накрываем крышкой и держим на подогреве минут 10.
Фасолевое пюре готово!