Рагу из свинины с болгарским перцем

Чтобы приготовить свинину тушеную с овощами нужны:

• 800 г нежирной свинины;
• 3 больших красных сладких перца (красный, желтый и зеленый);
• 4-5 стеблей зеленого лука;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 ст. ложка сливочного масла;
• 2 мультичашки куриного бульона;
• полстакана сухого красного вина;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• 1 ч. ложка соли;
• ½ ч. ложки свежемолотого черного перца;
• 1 ч. ложка порошка сладкой паприки;
• 1 ч. ложка «Хмели-сунели»;
• 1 лавровый лист.

Готовим по шагам:

Вымойте и нарежьте мясо, посыпьте его солью, паприкой и черным перцем, чтобы все кусочки были равномерно покрыты специями. Выложите мясо в большую миску.
Очистите чеснок, нарежьте его тонкими пластинками. Вымойте и мелко порубите зеленый лук. Добавьте лук и чеснок к мясу.

Вымойте и очистите перцы, удалите семена и внутренние ребра, разрежьте каждый овощ на четверти, а затем – на мелкие кубики.
Добавьте перцы к мясу, перемешайте все ингредиенты вместе.

На дно мультикастрюли положите кусочек сливочного масла. Выложите сверху смесь мяса и овощей.

В другой посуде смешайте полстакана красного вина с 2 столовыми ложками томатной пасты, влейте бульон и размешайте. Залейте этой смесью ингредиенты в мультикастрюле. Посыпьте все ингредиенты столовой ложкой приправы «Хмели-сунели», добавьте в кастрюлю лавровый лист. Закройте крышку, включите программу «Каша». Задайте время 1 час 40 минут.

Готовьте свинину с овощами в мультиварке на протяжении указанного времени. Готовое рагу перемешайте и удалите лавровый лист. Подавайте рагу из свинины с овощами в горячем виде с отварным рисом или картошкой пюре.
Приятного аппетита!

Примечание

Рагу из свинины с овощами, рецепт которого вы видите выше, можно хранить в холодильнике несколько дней, разогревая по мере необходимости. Некоторые считают, что на следующий день оно даже вкуснее.

Блюдо приготовлено в мультиварке Supra MCS-4511.