Слоеный пирог с горбушей и зеленью

Чтобы приготовить слоеный пирог в мультиварке нужны:

• Горбуша 300 – 400 грамм;
• Шпинат или молодой зеленый лук – 200 грамм;
• Кешью – 100 грамм;
• Немного лимонного сока (для рыбы);
• Густые сливки или сметана - 2 ложки;
• Специи;
• Слоеное тесто.

Готовим по шагам:

Для начинки пирога я использовала горбушу, но можно взять и любую другую рыбу.
Думаю, все равно, получится вкусно.

Если у вас рыба с такой же плотной кожей, как у горбуши или семги, то ее нужно удалить.
Также, не забываем внимательно выбрать из рыбы все косточки.
Нарезаем ее небольшими кусочками, солим, добавляем базилик, немного черного перца и сбрызгиваем лимонным соком.

Идеально для начинки использовать кедровые орехи, но, к сожалению, именно их в соседнем супермаркете не оказалось, поэтому мой выбор пал на кешью.

Измельчаем орехи любым удобным способом.

Режем свежий или замороженный шпинат (замороженному даем стечь после разморозки) и обжариваем его на оливковом масле.
Если под рукой нет шпината, его можно заменить молодым зеленым луком.

Смешиваем рыбу, шпинат и орехи.
Чтобы фарш не был слишком сухим и был вкуснее, добавляем в него пару ложек густых (обязательно) сливок или сметаны.
Пробуем фарш на вкус и, если надо, добавляем еще соли и специй.

Раскатываем тесто и кладем на него фарш.

Формируем эдакую рыбку (чего не сделаешь чтобы заинтересовать маленького потребителя). Не забудьте сделать в тесте небольшие надрезы для того, чтобы ушла лишняя влага.
Предварительно, намазав дно мультиварки подсолнечным маслом, бросаем рыбину внутрь!
Для того, чтобы она получилась золотистой и румяненькой, не забываем намазать ее взбитым яйцом.
Выставляем режим «Выпечка» на 30-40 минут и оставляем рыбный пирог выпекаться..

После сигнала, рыбку можно перевернуть, чтобы поджарить со всех сторон и добавить еще 30 минут в том же режиме.

Если у вас более мощная мультиварка, время приготовления, конечно же, нужно сократить.

Приготовлен слоеный пирог в мультиварке Редмонд RMC-M11. Мощность 500 Вт.