Скумбрия маринованная со специями и жареная

Чтобы приготовить скумбрию в мультиварке нужны:

• Скумбрия – 2 шт.
• Сок одного лимона.
• Соль, перец.

Специи:

• Майоран – 1 ч. л.
• Базилик – 1 ч. л.

Готовим по шагам:

Отрезаем у скумбрии голову.
Вынимаем из рыбин все внутренности и промываем скумбрию как можно лучше и тщательнее. Моется рыба в большом количестве проточной воды.
Удаляем хребет и получаем два филе из каждой рыбины. Каждое филе разрезаем пополам.
По желанию, можно порезать каждую филейшку на маленькие кусочки, если, например, гостей много, а рыбы мало.

Каждый кусочек рыбы натираем солью, перцем и посыпаем майораном и базиликом.
Также, можно, добавить измельченный лавровый лист и немного черного молотого перца.
Перекладываем рыбу в глубокую емкость, сбрызгиваем лимонным соком и отправляем в холодильник.
Маринуются скумбрия в течение двух часов.

Дальше, возможны варианты:

1. Рыбу можно приготовить в духовке или мультиварке, в фольге.

Фольга защитит нашу мультиварку от характерного рыбного запаха, от которого, потом, непросто избавиться.
В мультиварке: рыбу нужно готовить 30 – 40 минут на пару или, непосредственно, в кастрюле мультиварки.
В духовке: нужно запечь в фольге в течении 40-60 минут при температуре 180-200 градусов.

2. Ее можно пожарить на масле в режиме «Выпечка» без фольги.

Предварительно нужно обмакнуть кусочки рыбы в муку.
Получается, тоже, очень вкусно, особенно с гарниром из молодого картофеля.

Приготовлена скумбрия в мультиварке Мулинекс mk302e30. Мощность 630 Вт.