Рыбная запеканка с овощами

Порций: 4
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

13080

Захотелось чего-то вкусненького? Тогда предлагаю вам приготовить запеканку в мультиварке по рецепту моей мамы.

Рыбу можно просто пожарить или же сделать оригинальное необычное блюдо из рыбы и овощей. Это вкусно, полезно и не занимает столько времени, как жарка на плите. Стоит только поместить все ингредиенты в мультиварку и включить нужную программу.

Кто знает, может даже дети, которые отказывались раньше от рыбы, захотят попробовать это ароматное блюдо.

Чтобы приготовить рыбу в мультиварке с овощами нужны:

Рыба (обязательно некостлявая);
Капуста - 300-400 гр;
Сладкий перец - 1-2 перчины (в зависимости от величины и по настроению);
3 яйца;
150 грамм густой сметаны;
1 ложка сливочного масла;
1 ст.ложка муки;
Соль, перец и травы по вкусу.

Готовим по шагам:

Для запеканки подойдет любая, желательно не слишком костлявая, рыба (выуживать из запеканки рыбные косточки занятие изначально не привлекательное).
Удаляем у рыбы плавники и кости.
Нарезаем.
В зависимости от того, для кого вы готовите, рыбу можно порезать или запечь целой тушкой, предварительно, конечно же, вынув хребет и брюшные кости.
Солим и, хорошенько обсыпав специями, отставляем в сторону на час, давая рыбе ими пропитаться.

Мелко режем капусту (чем мельче, тем лучше), присаливаем и немного отжимаем, как для салата.

Сладкий перец мелко режем или трем на терке.

Смешиваем его с капустой и добавляем любимые вами специи.

Кладем подготовленную рыбу в мультиварку и засыпаем сверху "салатом" из капусты и перца.

Яйца и муку смешиваем со сметаной, и взбиваем блендером.
Если у вас очень постная суховатая рыба, можно добавить во взбиваемую смесь столовую ложку сливочного масла - будет только вкуснее (запеканку маслом тоже не испортишь).