Плов из риса с мясом и овощами в мультиварке

Порций: 10
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

17474

Рис с овощами в мультиварке

Существуют тысячи рецептов плова и, в основном, в него входят два продукта: мясо (можно, даже, рыба) и рис. И мы привыкли готовить именно такой плов.

Но, как-то раз, мне захотелось побаловать свою семью и приготовить необычный плов. Если честно, я очень люблю готовить, а особенно что-то экстравагантное, заморское. И мне это удалось - моя семья очень хвалила это блюдо.

Приготовление плова это настоящее искусство. Очень важно правильно выбрать рис, нужно чтобы он не разварился, зерна должны хорошо отделяться друг от друга. Я всегда беру рис длинный, шлифованный.

Ну, начнем готовить.

Чтобы приготовить рис с овощами в мультиварке нужны:

Мясо куриное — 500гр;
Рис — 2 стакана;
Шампиньоны — 20 шт;
Баклажаны — 2 шт;
Помидоры — 4 шт;
Морковь — 1 шт;
Сладкий перец — 2 шт;
Лук репчатый — 2 шт;
Соль;
Масло растительное для жарки;
Зелень укропа, черный молотый перец, лавровый лист.

Готовим по шагам:

Мясо хорошенько моем и режем небольшими кусочками. Мультиварку включаем в режиме «Тушение» на 30 минут, и обжариваем мясо.

Пока мясо обжаривается, баклажаны очищаем и режем кубиками, а помидоры небольшими дольками.

Морковь и сладкий перец нарезаем соломкой, лук - кубиками.

Грибочки режем дольками.
Все овощи по очереди обжариваем на сковороде на растительном масле до полуготовности (примерно по 3-5 минут).

Теперь добавляем овощи в мультиварку к обжаренному мясу. Хорошо перемешиваем.

Рис промываем.
Так как наши овощи и мясо практически готовы, чтобы при тушении с рисом они сохранили свой красивый внешний вид, мы провариваем рис в кастрюле 5-10 минут на небольшом огне.
Добавляем его в мультиварку и наливаем воду или бульон (чтобы вода покрыла рис сверху на 3 см).
Включаем мультиварку и выставляем режим «Тушение» на 40 минут.
Не забываем посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Готовое блюдо посыпаем резанным укропом.
Ну вот, кажется, и все.
Думаю, что этот плов я приготовлю еще не раз.
Приятного аппетита!