Шарлотка с яблоками и вишнями

Чтобы приготовить пирог в мультиварке без молока нужны:

• Яблоки - 4 штуки;
• Вишня - 200 гр;
• Сливки 33% - 250 мл;
• Яйцо - 4 штуки;
• Сахарный песок - 350 гр;
• Мука - 350 гр;
• Ванилин - 1 пакетик;
• Разрыхлитель - 1 пакетик;
• Масло сливочное - 20 гр.

Готовим по шагам:

Для начала, промоем и очистим яблоки от кожуры и семян.

Затем, нарежем их произвольно. У вишни удаляем косточки, если они есть, лишний сок выливаем.

Яйца взбиваем с сахаром, с помощью миксера, до однородной массы и увеличения в объёме, примерно в два раза.
Параллельно добавляем к яйцам целый пакетик ванилина. Продолжаем взбивать.
Затем добавляем сливки и взбиваем ещё пару минут.

Муку необходимо просеять для того, чтобы она насытилась воздухом, а пирог, в конечном итоге, получился пышным.
Добавляем в неё пакетик разрыхлителя и перемешиваем.

Небольшими порциями всыпаем муку в яичную смесь, продолжая взбивать на средней скорости.

Вот что у меня получается.

Когда тесто станет однородным, без комочков, добавляем нарезанные яблоки и вишню. Хорошо перемешиваем.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. На дно выливаем тесто и разравниваем.
Включаем мультиварку, ставим режим "Выпечка" на 1 час и 10 минут, закрываем крышку и включаем «Старт».

После сигнала о готовности, отключаем мультиварку от сети и аккуратно вынимаем наш пирог. Для этого, можно прибегнуть к помощи контейнера для варки на пару. Такой способ хорош ещё тем, что при остывании выпечки, влага не скапливается на дне, а выходит через отверстия контейнера.
Сверху можно посыпать сахарной пудрой или залить глазурью, по своему вкусу и предпочтению.
Приятного аппетита!

Приготовлено в мультиварке Редмонд RMC M-4500. Мощность 700 Вт.