Шоколадный брауни с белым вином

Порций: 5
Время приготовления: 50 минут
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

23244

Сегодня пасмурно и сыро. В такой день хочется устроиться в кресле с книгой, попивая кофе с шоколадным брауни.

Для тех, кто еще не слышал об этом лакомстве или, может, слышал, но не пробовал приготовить, я расскажу поподробнее.
Брауни – это вкуснейший шоколадный пирог, рецепт его попал к нам из Америки.

Свое название брауни получил благодаря насыщенному коричневому цвету.
Первые упоминания о нем относятся к 1892 году, а сейчас существуют десятки вариантов этого десерта.

Настоящий американский шоколадный пирог должен быть похож по мягкости на маффин: запеченный по краям и немного сыроват внутри. Готовность можно проверить спичкой: если на ней остались крошки теста – пирог готов.

Для приготовления брауни я выбрала необычный рецепт с добавлением белого вина.
Сегодня я буду готовить его впервые - посмотрим, что из этого получится :).

Чтобы приготовить брауни в мультиварке нужны:

Яйца – 3 штуки;
Мука – 1 стакан (200 грамм);
Сахар – 1 стакан;
Сливочное масло – 100 грамм;
Разрыхлитель - 1 чайная ложка;
Какао – 5 столовых ложек (или плитка черного шоколада);
Белое вино – 3 столовых ложки.

Готовим по шагам:

Берем сливочное масло комнатной температуры и растираем вилкой с сахаром.
Добавляем яйца и взбивем.

Отдельно смешиваем какао, разрыхлитель и муку.

Вместо какао порошка, можно добавить горький шоколад, который нужно предварительно растопить на водяной бане.

Соединяем эти две смеси и тщательно перемешиваем. В конце вливаем вино и продолжаем мешать.
Тесто должно получился, как густая сметана, но не перестарайтесь с количеством муки, чтобы пирог не получился резиновым.

Смазываем мультиварку маслом и выливаем в чашу тесто. Готовим в режиме «Выпечка» 45 минут.
После сигнала, не спешите доставать ваше произведение искусства, ведь брауни получается очень нежным и может сломаться.
Пусть постоит в открытой мультиварке 15 минут.

Украсьте пирог масляным кремом (или вареной сгущенкой с орехами) и получите шикарный домашний торт.
И даже без крема, такой десерт не останется незамеченным.