Шоколадно-вишневый пирог со сметанным кремом

Чтобы приготовить пирог вишневый в мультиварке нужны:

• 1,5 ст. сахара.
• 1 ст. муки.
• 3-4 яйца.
• 4 ст.л. какао.
• 1 пакетик ванильного сахара.

• 500-700 гр. сметаны.
• 300 гр. вишни.

Готовим по шагам:

Яйца моем и разбиваем в глубокую посуду.

Всыпаем сахар и ванильный сахар и взбиваем яйца, пока масса не увеличится в 5-7 раз.
Взбивать лучше миксером на высокой скорости - в результате должна получится пышная и плотная масса. При взбивании, сначала образуются крупные пузырьки воздуха, а затем они становятся все меньше и меньше, пока не исчезнут совсем. К этому моменту масса становится плотной и не выливается из емкости, если эту емкость перевернуть.
Сода не нужна - необходимую пышность пирогу обеспечат взбитые яйца.

Добавляем какао и муку, просеивая ее через сито, небольшими порциями.

Тесто аккуратно перемешиваем, чтобы не осталось комочков, но не взбиваем. Это можно сделать тем же миксером, но на маленькой скорости.

Мультиварку включаем в режим «Выпечка» на 1 час. Когда ее чаша нагреется, хорошенько смазываем ее кусочком сливочного масла или маргарина и выливаем в нее тесто.
По окончанию программы – проверяем тесто. Если при проколе спичкой она становится липкой – значит тесто еще не готово и нужно время для допекания, если спичка сухая – тесто готово.

Готовим начинку и крем: пока наш пирог выпекается, займемся вишнями.
Вишни я использовала замороженные. Сначала их необходимо разморозить. Затем вынимаем косточки и выкладываем на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Начинка готова.
Для крема выбираем густую сметану, смешивавшем ее с 0,5 ст сахара и даем растворится ему в течение 10 минут. По истечении этого времени перемешиваем – и вуаля, крем готов.

Готовому пирогу даем минут 10 постоять в мультиварке, открыв крышку.
Затем, вынимаем его и остужаем.
Разрезаем на равные части - у меня вышло два коржа (я просто разрезала пополам).

Нижний корж обильно смазываем сметанным кремом и оставляем на 10 минут, после чего процедуру повторяем.
На крем выкладываем вишни, не жалея, кислинки вы не почувствуете.

Поверх вишни – снова, крем. Так поступаем со всеми коржами, в том числе и верхним.

Похоже, что у нас получился не пирог, а настоящий торт!
Когда тортик собрали, украсили – ставим его в холодильник на часок другой, а тем временем зовем гостей на чаепитие!

Приятного аппетита!

Приготовлен пирог вишневый в мультиварке Юмми YMC-505BX. Мощность 1000ВТ.