Перловая каша со свининой в мультиварке

Порций: 4
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

55380

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления вкуснейшей перловой каши со свининой.

До покупки мультиварки моя семья, вообще, не знала, что такое перловая каша. Если бы кто-то сказал, что это не только полезное, но и вкусное блюдо – не поверили бы.

После того, как я приготовила ее в первый раз, все мои домочадцы просто влюбились в эту кашу!

Сначала я готовила перловку с добавлением различных специй, приправ, томатной пасты. Сейчас, из всех специй, оставила лишь чеснок и красный молотый перец. Более, кажется, ничего и не требуется.

Чтобы приготовить перловую кашу в мультиварке нужны:

Свинина – 500 грамм;
2 шт. моркови;
2 шт. репчатого лука;
2 мульти стакана перловой крупы;
5 мульти стаканов воды;
2 зубчика чеснока;
1 ст.л. растительного масла;
Красный молотый перец;
Соль.

Готовим по шагам:

Как приготовить перловку в мультиварке?
Начнем с замачивания перловой крупы.
Время замачивания – 40 минут - 1 час.
Используем холодную воду.
Не забываем, перед замачиванием, промыть крупу.

После того, как перловка простоит в воде минут 30, можно начинать обжарку овощей и мяса.
В кастрюлю мультиварки наливаем растительное масло, кладем порезанное небольшими кусками мясо, измельченные морковь и лук. Включаем режим «Жарка».
Хорошо перемешиваем содержимое кастрюли.
Жарим при открытой крышке 10-15 минут.
За это время рекомендую пару раз перемешать овощи с мясом.

Далее сливаем воду из кастрюли с перловой крупой, добавляем крупу в чашу мультиварки, солим, перчим, кладем рубленый чеснок.

Наливаем холодную воду и перемешиваем.
Крышку мультиварки закрываем и устанавливаем режим «Плов».
В моей мультиварке, этот режим автоматический и длится 1 час 15 минут.