Необычный хлеб с овсяными хлопьями

Чтобы приготовить овсяный хлеб в мультиварке нужны:

• Овсяные хлопья (можно не быстрого приготовления) – 1 мульти стакан;
• Кефир – 1 стакан;
• Соль – 0,5 ч. ложки;
• Сахар – 2 ч. ложки;
• Кукурузное (подсолнечное) рафинированное масло – 1 ст. ложка;
• Дрожжи свежие – 25 грамм;
• Мука первого сорта – приблизительно 5 мульти стаканов.

Готовим по шагам:

Итак, начнем с того, что разведем дрожжи в теплой воде (2 ст. ложки) с ложечкой сахара и перемешаем. Обратите внимание на то, что вода не должна быть горячей, т.е. попробовав губами, вам не будет горячо. Так же, добавим 1-2 ч. ложки муки и хорошенько перемешаем.
Таким образом, у нас получается опара для теста. Дрожжи подойдут лучше и быстрее.
Накрываем чашку блюдечком и оставляем в теплом месте на 5-10 минут.
Далеко не уходите, ведь очень обидно застать дрожжи не в чашке, а возле нее на столе (со мной такое бывало не раз).

Тем временем, соединим в кастрюле ( с высокими стенками) овсяные хлопья, кефир, соль, сахар и растительное масло.

Туда же вливаем дрожжи и, добавляя муку, замешиваем некрутое тесто, как на оладьи.
После того, как все комочки исчезнут, всыпаем еще муки и начинаем вымешивать тесто на столе. Хорошо переминаем его в течение нескольких минут и формируем шарик.
Смазываем мультиварку маслом и выкладываем тесто. Выставляем программу «Подогрев» на 15-20 минут.

Далее, включаем режим «Выпечка» на 60 минут.

Переворачиваем и добавляем еще 30-40 минут для того, чтобы сверху была хрустящая корочка.

После сигнала, открываем мультиварку и даем хлебу остыть. Не спешите его резать, пусть постоит до полного остывания.
Хлеб получился вкусный и нежный. На вид, не слишком отличается от белого, из чего следует вывод, что нужно добавлять больше овсяных хлопьев.

Приготовлен овсяный хлеб в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

В мультиварке можно испечь много всего вкусного, например утку с яблоками и мандаринами. Рецепт этого блюда вы сможете прочитать здесь.