Рыбные тефтели под шубой из овощей
Порций: 5
Время приготовления: 1.5 часа
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская
7503
2
Часто, на праздники, мы любим готовить салаты и один из них "селедка под шубой". Но оказывается, "под шубой" можно сделать даже котлеты, точнее рыбные тефтели в мультиварке. Хотя, я думаю, что также блюдо можно приготовить, также, из мясного фарша.
Как правило, рыбный фарш я покупаю, но, в этот раз, решила приготовить его сама и для этого использовала рыбу жирных сортов — пангасиус. Приготовив такие котлеты в первый раз, я была приятно удивлена тем, насколько они получились нежные, без добавления жира, как того требует остальная рыба. Пангасиус, сам по себе, жирный и сочный, так что ничего добавлять не надо.
Если кому-то придется по вкусу моя находка - буду очень рада.
Думаю мы можем начинать ...
Чтобы приготовить овощи с рыбой в мультиварке нужны:
- Филе пангасиуса — 700 гр;
- Белый хлеб — 150 гр;
- Молоко — 0,5 стакана;
- Яйца — 2 шт;
- Майонез — 5 ст.л;
- Сыр — 300гр;
- Соль по вкусу, перец молотый;
- Масло для жарки;
- Лук репчатый — 1 головка;
- Морковь — 1 шт.
Готовим по шагам:
Филе пангасиуса перемалываем на мясорубке, добавляем замоченный в молоке хлеб, яйца, солим и перчим.
На этом можно остановиться, но я еще добавила немного отваренного риса, который остался, у меня, от вчерашнего ужина.
Хорошо перемешиваем и формуем тефтели.
На разогретую сковороду наливаем масло, обжариваем тефтели с двух сторон по 3 минуты с каждой.
Чистим овощи: морковь трем на крупной терке, а лук режем кубиками.
Обжариваем овощи на сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая.
На дно кастрюли мульти укладываем пергаментную бумагу и, кладем на нее, тефтели.
Поверх котлет, ровным слоем, распределяем овощную смесь.
Сверху смазываем майонезом.
И посыпаем тертым сыром.
Включаем мультиварку в режим «Выпечка» на 30 минут. Готовим, пока не расплавится сыр.
Во время приготовления посматривайте на котлеты, возможно будет достаточно меньшего времени, у меня хватило 20 минут
Всем приятного аппетита!
Приготовлены овощи с рыбой в мультиварке Поларис PMC-0531AD. Мощность 860 Вт.
К тефтелям можно подать гарнир из любой каши, например, перловой.Рейтинг
Прочитано 10342 раз(a).
Тефтели - супер! Домочадцам очень понравились. Спасибо.
Этот вид рыбы вообще есть нельзя. Ее выращивают в сточных водах, кормят отходами и погибшими животными-она все переваривает, поэтому такая жирная и сочная.