Мясо с фасолью и острым перцем чили

Чтобы приготовить фасоль в мультиварке с мясом нужны:

• Красную фасоль (можно и белую, на вкусе это не отразится, но для эстетической стороны нашего дела - лучше все-таки красную) - 1 банка 400 гр.
• Красный перец (болгарский - есть белый,есть желтый, а есть зеленый, но здесь - дело другое, чем с фасолью в предыдущем пункте, потому что перцы отличаются не только цветом, но и вкусом. Поэтому лучше возьмите красный) - 2 шт.
• Красные помидоры - 500 гр.
• Лук (можно, кстати, красный, «ялтинский», что-то я давно в Ялте не был) - 1 большая луковица.
• Красное мясо (свинину, лучше жирную) - 500 гр.
• Сметану - белую.
• Масло для обжаривания - какое есть.
• Лавровый лист.
• И, собственно, ЧИЛИ.

Готовим по шагам:

Ну, вот - кажется, все собрали.

Режем мясо помельче (хотя некоторые заменяют это дело фаршем). Не советую. Не то, чтобы я имел что-то против фарша - есть замечательные блюда, в состав которых входит фарш, но наше блюдо к ним не относится.

Готовить можно в мультиварке, в режиме "Жарка" или "Выпечка", включив ее на один час или в глубокой сковороде.
Поджариваем минут 20.

Перчим. Кстати, "перчить" мы по ходу приготовления будем постоянно - чем больше, тем ближе будем чувствовать себя к Мексике. Заметьте - перчим, но НЕ солим! Нам еще варить фасоль, а она, как известно - в соленой среде значительно увеличивает время своего приготовления. Поэтому, если хотите иметь фасоль приятную на вкус, а не камни - подождите с соленьем до конца приготовления.

Перец и томаты моем и мелко режем.

Добавляем их в мясу. Туда же отправляем мелко рубленный лук и, снова, добавляем чили.
Обжариваем еще 20 минут.

Заливаем водой - примерно 2.5-3 литра.
Закипело.

Без красной фасоли - блюдо не получится, поэтому отвариваем фасоль заранее.

Или используем консервированную.

Добавляем фасоль.

Даем ей провариться с мясом и овощами еще минут 20. Вот теперь можно посолить от души.

В конце можно добавить сметану, а можно и не добавлять - дело вкуса.
Мясо с фасолью готово.

Какая мексиканская кухня без текилы, соли и дольки лайма??
Буэнос апетитос, амигос!

Приготовлена фасоль в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

В следующий раз приготовьте бигос - капусту с грибами в мультиварке.