Ленивые голубцы со свиным фаршем

Порций: 6
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

16531

Ленивые голубцы рецепт в мультиварке
Ленивые голубцы - рецепт в мультиварке ничуть не сложнее, чем на плите.

Все слышали о голубцах, но не все имеют дерзновение их готовить. Для меня голубцы всегда были сложным блюдом, с которыми нужно возиться полдня.

Ленивые голубцы – это совсем другое дело :), они больше похожи на котлеты, но готовятся с добавлением риса и капусты.
Это блюдо может всегда быть разным. Для него подходит, практически, любой фарш: свиной, говяжий, куриный или рыбный. Добавлять в ленивые голубцы можно не только рис, но и пшено, перловку или гречку. Также, вместо обычной капусты, используют брюссельскую, цветную, кольраби и брокколи.

Чтобы приготовить ленивые голубцы со свиным фаршем нужны:

Свиной фарш – 500 грамм;
Лук – 1 штука;
Морковь – 1 штука;
Яйцо – 1 штука;
Рисовая крупа – 0,5 мульти стакана;
Вода (чтобы отварить в ней рис) – 1,5 мульти стакана;
Капуста – половинка маленькой головки;
Соль, перец – по вкусу;
Мука – 1 мульти стакан;
Растительное или оливковое масло для жарки.

Для подливы:

Томатный сок – 1 мульти стакан;
Вода – 1- -1,5 мульти стакана;
Морковь – 1 штука;
Лавровый лист;
Чеснок – 1-2 зубка;
Соль, перец.

Готовим по шагам:

Вместо готового фарша, я купила свиной гуляш, добавила лука и пропустила все это через мясорубку.
Получился отличный сочный фарш.

Отвариваем рис до полуготовности, т.е. пока не испарится вся вода.

Капусту нужно нарезать как можно мельче, а морковь натереть на терке.

Далее, смешиваем фарш, отваренный (и остывший) рис, яйцо, капусту и морковь.
Добавляем соль и немного черного молотого перца и тщательно перемешиваем.
Смесь должна вкусно пахнуть.

Наливаем масло в мультиварку, выставляем режим «Выпечка» и формируем небольшие котлетки, обкатывая каждую из них в муке.
Жарим по 10 минут с каждой стороны.
Таким образом, готовим все котлеты, у меня их получилось около 16-ти штук.

Складываем готовые ленивые голубцы в мультиварку и заливаем томатным соком.

Для вкуса, добавляем морковь, нарезанную соломкой, и измельченный чеснок.

Наливаем еще 1-1,5 чашки воды, соль, лавровый лист и тушим в режиме «Тушение» 30-40 минут.
Вот и все.
Котлеты получаются сочные и вкусные.
Их можно подавать отдельно или с гарниром.