Картофель запеченный в сметанном соусе с луком и морковью

Чтобы приготовить запеченный картофель в мультиварке нужны:

• Лук - 1 большая луковица.
• Морковь - 1 шт. большого размера.
• Картофель - 700 гр.
• Зелень петрушки - 1 пучок.
• Масло для смазывания - 1 ст.л.

Для соуса:

• Майонез - 2 ст.л.
• Сметана жидкая - 1 стакан.
• Соль, перец черный молотый - по вкусу.

Готовим по шагам:

Моем, чистим и нарезаем овощи.

Морковь и картофель режем тонкими кружочками.

Лук полукольцами.

Смазываем кастрюлю мультиварки маслом и, первым слоем, выкладываем в нее морковь.

Дальше, картофель.
Затем, лук.

Сверху посыпаем нарезанной зеленью.

Готовим соус: сметану смешиваем с майонезом, добавляем соль и перец.
Сметана нужна жидкая, т.е. с низким процентом жирности, чтобы ею можно было залить картошку.
У меня сметана оказалась густой, поэтому пришлось разбавить ее кефиром, но на вкус готового блюда это не повлияло.
Все размешиваем и заливаем овощи полученным соусом.

Включаем мультиварку в режиме "Тушение" на 30 минут.
Вуаля, запеченный картофель готов!

Приготовлен картофель запеченный в мультиварке Юмми YMC-505BX. Мощность 1000 вт.