Капуста тушенная с луком, морковью и куриным мясом

Порций: 4
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

23250

Капуста в мультиварке
Вообще-то, в оригинале, в польско-литовско-украинской кухнях, блюдо сие называется бигос (с вариантами произношения) и готовится с жирной свининой, копченостями и прочими атрибутами калорийной крестьянской еды.

Но, поскольку в городских условиях это иногда бывает излишним, то тушение капусты в мультиварке мы проведем по облегченному, почти диетическому варианту – с куриным мясом. Блюдо от этого нисколько не проиграет, а у нас останется возможность ощутить всю прелесть этого шедевра восточно-европейской кулинарии.

Дабы блюдо не получилось уж слишком блеклым, используем для подкрашивания морковь и томат (томатную пасту) – тогда капуста в мультиварке приобретет аппетитный бронзовый оттенок. Обратите внимание! В тушеной капусте, собственно, капуста должна быть мягкой, поэтому порядок закладки ингредиентов следующий - сначала, капуста, а затем, томат, иначе капуста получится твердой.

Чтобы приготовить капусту в мультиварке нужны:

Капуста белокочанная - 1 кг.
Крупная морковь - 1 шт.
Крупная луковица - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Отваренное куриное филе - 300 гр.
Соль по вкусу.
Подсолнечное масло для жарки.
Укроп - немного.

Готовим по шагам:

Капусту шинкуем как можно мельче, морковь натираем на крупную терку.

Готовим в режиме "Выпечка".
Прогреваем мультиварку, емкость смазываем маслом и выкладываем в нее капусту.
Добавляем морковь, перемешиваем и жарим под крышкой, перемешивая, чтобы не пригорела.

Минут через 10 добавляем нарезанный лук и солим.
После чего, снова, перемешиваем и продолжаем жарить до готовности, подливая масло, если нужно.

Томатную пасту разводим в стакане воды и вливаем в, почти готовую, капусту. Добавляем, предварительно, отваренное и мелко нарезанное куринное мясо и ждем, пока лишняя вода выпариться, а капуста и мясо обменяются ароматами.
В конце можно добавить немного укропа.

Готово!
Прошу к столу.

Приготовлена капуста в мультиварке Юмми YMC-505BX. Мощность 1000ВТ.

Соус из грибов в сметане

Белая фасоль с мясом тушеная в томате

Категория: Овощи 10.09.2014

Прочитано 12302 раз(a).

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту ↑

Еще с сайта: