Бисквитный торт с шоколадным кремом и вишневым желе

Чтобы приготовить торт в мультиварке нужны:

Для бисквита:

• Яйца – 3 штуки;
• Сахар – 180 грамм;
• Мука – 170 грамм.

Для крема:

• Сливки (чем жирнее, тем лучше) – 500 грамм;
• Сметана – 400 грамм;
• Сахар - 340 грамм (2 мульти стакана);
• Какао порошок – 2 ст. ложки;
• Вода кипяченая - пол чашки;
• Желатин – 40 грамм.

Для желе (верхний слой):

• Вишневый сок или домашние консервированные вишни – 1 стакан;
• Сахар – по вкусу;
• Желатин – 15 грамм;
• Вода кипяченая – пол чашки;
• Замороженные или свежие ягоды – 100 грамм.

Для украшения торта:

• Желатиновые мишки «Жувилэнд»;
• Конфетки «Скитлс»;
• Кокосовая стружка.

Готовим по шагам:

Для приготовления бисквита, берем яйца и взбиваем с сахаром 7 - 10 минут.

Далее, добавляем муку и взбиваем еще минутку.
Смазываем чашу мультиварки рафинированным или сливочным маслом и выливаем тесто.
Закрываем крышкой и выставляем программу «Выпечка» на 50 минут.

Пока печется бисквит, заливаем 40 грамм желатина водой комнатной температуры и оставляем на несколько часов.

Можно сразу отдельно приготовить желатин и для верхнего вишневого слоя, чтобы не терять время.

Готовый бисквит аккуратно достаем и ждем, пока он остынет.

После этого, разрезаем его на 2-3 коржа.

Разбухший желатин немного подогреваем на водяной бане, чтобы он окончательно растворился и начинаем делать очень вкусный воздушный крем.

Для торта с желе очень удобно использовать разъемную форму, что мы и сделаем.
Выкладываем посередине первый бисквитный корж, а второй режем кубиками и укладываем по бокам.
Сверху посыпаем замороженными ягодами.

Переходим к приготовлению крема.
Для этого нам понадобятся следующие продукты: сливки (у меня 10% жирности), сахар, сметана (1,5% жирности) и какао.

В кастрюлю выливаем сливки, высыпаем весь сахар и взбиваем миксером до полного его растворения.

Далее, добавляем сметану, какао и продолжаем взбивать, пока не разобьются комочки.
Теперь тоненькой струйкой вливаем желатин и быстро перемешиваем (или взбиваем).

Внимание! После добавления желатина, крем очень быстро застывает, поэтому не теряйте времени!

Быстренько заливаем в форму половину крема и разравниваем ложечкой. Кладем оставшийся корж и выливаем все остальное.
Мой крем так быстро застывал, что торт получился в форме горки.

Самое сложное уже позади!
Нам остается сделать верхний слой вишневого желе и украсить тортик.
Подогреваем на водяной бане вторую порцию желатина до полного растворения и смешиваем со стаканом сока или концентрата.
Аккуратно выливаем эту смесь сверху на шоколадный крем и посыпаем замороженными ягодами.
У меня было ассорти: клубника, вишни, сливы, черная и красная смородина.

Ставим торт в холодильник и ждем, пока желе хорошо застынет.

А теперь самое интерессное - украшение торта. Дайте разгуляться вашей фантазии и сделайте настоящий детский торт. Поверьте, ребенок запомнит его надолго.
Я выложила по краям желатиновых мишек, в центре - большую цифру пять, а для красоты и эффектности, посыпала сверху кокосовой стружкой.

Торт вызвал море счастья и восторга, а приглашенные детишки робко просили добавки торта с "ведмедями", так что можно сказать смело: "Праздник удался!"

Приготовлено в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

А еще, на любой праздник, можно приготовить сметанник в мультиварке, рецепт которого вы можете прочитать здесь.