Манник на сметане с карамелизоваными вишнями

Порций: 6
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

3956

Как приготовить манник в мультиварке
Недавно увидела рецепт манника без муки, с карамелизоваными вишнями, и мне захотелось попробовать его испечь.

Продуктов для такого пирога нужно совсем немного, а вишни можно заменить любыми другими доступными фруктами. У меня в морозилке, например, имелись не только замороженные вишни, но и абрикосы, и смородина. Еще, можно использовать консервированные фрукты или варенье.

Я не знала, как приготовить манник в мультиварке, но оказалось, почти так же, как и в духовке.

Манник получился нежный и воздушный и был съеден «на ура» ;).

Чтобы приготовить манник на сметане с карамелизоваными вишнями в мультиварке нужны:

Для теста:

Манная крупа – 1 мульти чашка;
Сахар – 1 мульти чашка;
Сметана – 1 мульти чашка;
Сода – 1 ч. ложка (погасить уксусом);
Яйца – 2 штуки;
Ванильный сахар – 1 ч. ложка.

Для карамелизации:

Замороженные вишни – 1 мульти чашка;
Сливочное масло – 50 грамм;
Сахар – 1/3 мульти чашки.

Готовим по шагам:

Высыпаем манку в мисочку и заливаем сметаной.
Добавляем яйца, тщательно перемешиваем и оставляем для набухания на пол часа.

Есть два варианта начинки: карамелизовать вишни собственноручно или использовать варенье.
Я решила выбрать второй.
Для этого, нужно выложить вишни в дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя жидкость.

Если же вы используете замороженные вишни, или любые другие фрукты, то следует сделать следующие шаги:

Разогреть сковороду и растопить в ней сливочное масло.
Насыпать вишни и посыпать сахаром.
Карамелизовать на небольшом огне, минут 10.
Оставить остывать.

Возвращаемся к тесту.
Добавляем к манке сахар, ванильный сахар, соду (погашенную уксусом) и перемешиваем.

Выкладываем вишни в тесто и еще раз перемешиваем.

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выливаем тесто.
Закрываем крышкой и выставляем режим «Выпечка» на 65 минут.
Переворачивать такой пирог не нужно, так как он, в процессе готовки, приобретает коричневатый оттенок и не выглядит белым.

После сигнала, крышку мультивари можно приоткрыть и дать пирогу немного остыть.
Затем, достаем его (с помощью пароварки) и украшаем, посыпая сахарной пудрой через ситечко.